緑茶成分の細胞融合作用に着目した骨代謝制御機構の解明

• 研究課題/領域番号: 25K08997
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分38050:食品科学関連
• 研究機関: 三重大学
• 研究代表者: 栗谷 健志 三重大学, 生物資源学研究科, 助教 (10835309)
• 研究分担者: 竹林 慎一郎 三重大学, 生物資源学研究科, 教授 (50392022)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2029-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2028年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2027年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2026年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2025年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 緑茶成分 / 破骨細胞 / 細胞融合 / EGCg

研究開始時の研究の概要

社会の高齢化に伴い，骨粗しょう症の予防・改善効果を有する安全で安心な食品の開発が期待され，そのような食品に含まれる機能性成分の作用機構を明らかにすることは重要な課題である。細胞融合は，骨代謝や骨吸収と密接に関わるが未解明な点が多い現象である。本研究は，緑茶成分が細胞融合の抑制だけでなく促進にも影響を与えることに着目し，緑茶に含まれるカテキン類が細胞融合を制御する際に関与する因子やそのメカニズムを明らかにするための実験を行う。