日本人におけるプラネタリーヘルスダイエット遵守度と健康アウトカムの関連

• 研究課題/領域番号: 25K13596
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分58030:衛生学および公衆衛生学分野関連:実験系を含まない
• 研究機関: 麻布大学
• 研究代表者: 小手森 綾香 麻布大学, 生命・環境科学部, 講師 (70701233)
• 研究分担者: 石原 淳子 麻布大学, 生命・環境科学部, 教授 (30415509) ; 横山 友里 地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター, 東京都健康長寿医療センター研究所, 准主任研究員 (30781231) ; 高田 久美子 麻布大学, 生命・環境科学部, 特任助教 (60270906)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2030-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2029年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2028年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2027年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2026年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2025年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
• キーワード: プラネタリーヘルス / 栄養疫学 / 窒素フットプリント / 環境負荷 / 動物性食品

研究開始時の研究の概要

人々が健全な食生活を送るためには、食物を生産する地球環境が持続的であることが必要不可欠である。2019年にスウェーデンの非営利団体EAT財団とイギリスの医学誌Lancetが共同設立したEAT-Lancet委員会は、地球環境の持続可能性（プラネタリーヘルス）と人々の健康を両立するための食品構成として、プラネタリーヘルスダイエット（Planetary Health Diet, 以下、PHD）を提案した。本研究は、日本人のPHD遵守度とその栄養学的特徴を明らかにし、PHD遵守が健康に及ぼす影響を明らかにするために、国際比較が可能なエビデンスを創出する。