新たな時代の東アジア食文化論：「食の再帰的近代」の実証分析

• 研究課題/領域番号: 25K18306
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分41010:食料農業経済関連
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 上田 遥 東京大学, 東洋文化研究所, 助教 (20885313)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 採択 (2025年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2027年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2026年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)