ウェアラブル型咀嚼回数計を用いた咀嚼リズムの解析と咀嚼能力との関連

• 研究課題/領域番号: 25K20358
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分57050:補綴系歯学関連
• 研究機関: 神戸常盤大学
• 研究代表者: 氏橋 貴子 神戸常盤大学, 保健科学部, 助教 (50880655)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円); 2027年度: 260千円 (直接経費: 200千円、間接経費: 60千円); 2026年度: 260千円 (直接経費: 200千円、間接経費: 60千円); 2025年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 咀嚼リズム / ウェアラブル型咀嚼回数計 / 咀嚼行動 / 高齢者

研究開始時の研究の概要

口腔機能低下症（特に咀嚼機能や舌運動機能低下）を有する高齢者は、咀嚼テンポが低下する傾向が報告されている。咀嚼はある一定のテンポでリズミカルに繰り返されるパターン運動であるが、このパターン運動の規則性を咀嚼リズム、１分間の咀嚼回数から算出される咀嚼の速さを咀嚼テンポという。咀嚼リズムの安定性は咀嚼能力の評価指標の一つであるが、従来の咀嚼リズムの測定には筋電図などの特殊な機器が必要であり、自由な咀嚼や集団を対象とした咀嚼リズムに関する報告は少ない。そこで、本研究ではウェアラブル型咀嚼回数計を用いて、健常成人と高齢者の咀嚼リズムと咀嚼能力との関連を明らかにすることを目的とする。