運動直後の筋グリコーゲン回復に向けたインスリン分泌を促進させる食事摂取方法の模索

• 研究課題/領域番号: 25K21011
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分59020:スポーツ科学関連
• 研究機関: 旭川市立大学短期大学部
• 研究代表者: 東郷 将成 旭川市立大学短期大学部, その他部局等, 准教授 (90846312)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2027年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2026年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2025年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 血糖値 / インスリン / インクレチン / 筋グリコーゲン回復 / 食事の栄養組成と摂取方法

研究開始時の研究の概要

本研究の目的は，1．インスリン分泌を促進させる食事の栄養素の摂取比率ならびに食事の摂取方法を明らかとすること，2．運動直後のインスリン分泌を促進させる食事摂取が2時間後の運動パフォーマンスに与える影響を検討することである．実験は，研究1にてインスリン分泌を促進させる食事の栄養素の摂取比率を明らかにする．その後，研究2にて，インスリン分泌を促進させる食事の摂取方法を明らかにする．得られた知見をもとに，研究3において，運動選手を対象に運動直後のインスリン分泌を促進させる食事の摂取が2時間後の運動パフォーマンスに与える影響を明らかにする．