絶乾状態の酵素が加熱過程で起こる副反応や分子構造変化の解明及び抑制する方法の開発

• 研究課題/領域番号: 25K21401
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分64030:環境材料およびリサイクル技術関連
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 秋源 黄 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 特任助教 (61006813)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 採択 (2025年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2027年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2026年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2025年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)