成長期からの潜在的亜鉛欠乏が精神発達・気分障害に及ぼす影響

• 研究課題/領域番号: 26450149
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 東北大学
• 研究代表者: 後藤 知子 東北大学, 農学研究科, 助教 (00342783)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円); 2016年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2015年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2014年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
• キーワード: 潜在的亜鉛欠乏 / ラット / 精神発達 / 気分障害 / 亜鉛欠乏 / 成長期

研究成果の概要

うつ病患者では、血清亜鉛濃度の低下、脳内セロトニン分泌の低下などが臨床報告されてきた。そこで、成長期からの潜在的亜鉛欠乏が精神発達・気分障害に及ぼす影響を明らかにするためラットを用いて検討した。睡眠時（明期）に対する活動時（暗期）自発行動量は、亜鉛欠乏食給餌12日目で有意に低下し、以降は低値を維持し、うつ様行動の可能性が考えらえれた。実験食給餌0～4日目のラットで、視床下部外側野におけるセロトニン・ノルエピネフリン放出量をマイクロダイアリシス法にて追跡した。その結果、亜鉛欠乏食給餌4日目の高カリウム刺激時におけるセロトニン・ノルエピネフリン放出量が低下傾向を示した。

研究成果

• [雑誌論文] Zinc deficiency causes to decrease plasma calcium and ionized calcium concentrations prior to an increase in the plasma parathyroid hormone concentration in rats. (2016)
  • 著者名/発表者名: Goto T, (Shirakawa H, Komai M)
  • 雑誌名: Nano Biomedicine 巻: 8 ページ: 67-73
  • NAID: 130005243548
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Relationship between serum zinc level and the preference for spicy foods in healthy subjects. (2016)
  • 著者名/発表者名: Nishiuchi M, (Tsuchiya T, Kadowaki A, Goto T, Shirakawa H, Komai M)
  • 雑誌名: Biomedical Research on Trace Elements 巻: 27 ページ: 162-169
  • NAID: 130006792829
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Fermented rice bran supplementation mitigates metabolic syndrome in stroke-prone spontaneously hypertensive rats (2016)
  • 著者名/発表者名: Alauddin M, (Shirakawa H, Koseki T, Kijima N, Ardiansyah, Budijanto S, Islam J, Goto T, Komai M.)
  • 雑誌名: BMC Complement Altern Med 巻: 16 号: 1 ページ: 442-442
  • DOI: 10.1186/s12906-016-1427-z
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Geranylgeraniol enhances testosterone production via the cAMP/protein kinase A pathway in testis-derived I-10 tumor cells. (2016)
  • 著者名/発表者名: Ho HJ, (Shirakawa H, Yoshida R, Ito A, Maeda M, Goto T, Komai M.)
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 巻: 80 ページ: 791-797
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Properties of Zip4 accumulation during zinc deficiency and its usefulness to evaluate zinc status: a study of the effects of zinc deficiency during lactation. (2016)
  • 著者名/発表者名: Hashimoto A, (Nakagawa M, Tsujimura N, Miyazaki S, Kizu K, Goto T, Komatsu Y, Matsunaga A, Shirakawa H, Narita H, Kambe T, Komai M.)
  • 雑誌名: Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 巻: 310
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Properties of Zip4 accumulation during zinc deficiency and its usefulness to evaluate zinc status: a study of the effects of zinc deficiency during lactation (2016)
  • 著者名/発表者名: Ayako Hashimoto, (Miki Nakagawa, Natsuki Tsujimura, Shiho Miyazaki, Kumiko Kizu, Tomoko Goto, Yusuke Komatsu, Ayu Matsunaga, Hitoshi Shirakawa, Hiroshi Narita, Taiho Kambe, Michio Komai)
  • 雑誌名: Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 巻: 310
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] 妊娠期ラットの亜鉛欠乏が食塩嗜好に及ぼす影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子、（西村 沙奈恵、中川 美希、白川 仁、駒井 三千夫）
  • 雑誌名: 日本味と匂学会誌 巻: 22 ページ: 365-366
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of human TAS2R variations underlying individual difference in the food preference and bitter taste evaluation (2015)
  • 著者名/発表者名: Hiroki Saito, Michiko Yamaki, （Kunio Isono, Hitoshi Shirakawa, Tomoko Goto, Michio Komai)
  • 雑誌名: Chemical Sensis 巻: 40 号: 3 ページ: 289-289
  • DOI: 10.1093/chemse/bju073
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 亜鉛欠乏食給餌ラットにおける糖溶液嗜好性の変化 (2014)
  • 著者名/発表者名: 今野 美帆、（後藤 知子、白川 仁、駒井 三千夫）
  • 雑誌名: 日本味と匂学会誌 巻: 21 ページ: 349-350
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] 学会見聞記 日本農芸化学会大会 食品（食品機能・栄養） (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子
  • 雑誌名: バイオサイエンスとインダストリ― 巻: 72 ページ: 320-320
• [雑誌論文] Analyses of food intake and locomotive activity in zinc-deficient rats (Abstracts) (2014)
  • 著者名/発表者名: Tomoko Goto, (Masahiro Sumitomo, Hitoshi Shirakawa and Michio Komai)
  • 雑誌名: Chemical Senses 巻: 39 号: 7 ページ: 648-648
  • DOI: 10.1093/chemse/bju029
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] ビタミンK が海馬におけるステロイド産生に及ぼす影響 (2017)
  • 著者名/発表者名: 岡田菜緒、（白川仁、何欣蓉、後藤知子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本農芸化学会2017年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学（京都府京都市）
  • 年月日: 2017-03-17
• [学会発表] 培養ミクログリア細胞におけるビタミンK2の抗炎症効果 (2017)
  • 著者名/発表者名: 青山奈央、（白川仁、後藤知子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本農芸化学会2017年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学（京都府京都市）
  • 年月日: 2017-03-17
• [学会発表] スピラントールによる塩味増強効果の作用機構の解明 (2017)
  • 著者名/発表者名: 吉田喬亮、（宮澤利男、庄司靖隆、ブルース ブライアント、後藤知子、白川仁、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本農芸化学会2017年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学（京都府京都市）
  • 年月日: 2017-03-17
• [学会発表] 含有栄養素及び機能性成分を指標にした高機能カキの開発 (2016)
  • 著者名/発表者名: 海老澤和毅、（後藤知子、白川仁、鷲足恭子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本栄養・食糧学会東北支部（第４９回大会）、日本栄養・食糧学会北海道支部（第４５回大会）合同支部大会
  • 発表場所: 東北大学農学部（宮城県仙台市）
  • 年月日: 2016-10-24
• [学会発表] 亜鉛欠乏ラットにおけるスクロース嗜好性の低下 (2016)
  • 著者名/発表者名: 後藤知子、(今野美帆、白川仁、駒井三千夫)
  • 学会等名: 第27回日本微量元素学会学術集会
  • 発表場所: 京都大学医学部（京都府京都市）
  • 年月日: 2016-07-30
• [学会発表] Effects of zinc deficiency on salivary secretion and salivary caronic anhydrase activity in rats. (2016)
  • 著者名/発表者名: Goto T, (Onuma Y, Shirakawa H, Komai M)
  • 学会等名: 17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016)
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2016-06-05
  • 国際学会
• [学会発表] Evaluation of individual bitterness sensitivities to phenylthiocarbamide and 6-n-propylthiouracil by multiple factors: TAS2R38, sex difference and questionnaire about grapefruit. (2016)
  • 著者名/発表者名: Saito H, (Yamaki M, Numakura Y, Iribe M, Ishikura A, Isono K, Goto T, Shirakawa H, Komai M)
  • 学会等名: 17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016)
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2016-06-05
  • 国際学会
• [学会発表] Effects of zinc deficiency on salivary secretion and salivary carbonic anhydrase activity in rats (2016)
  • 著者名/発表者名: Tomoko Goto, (Yuka Onuma, Hitoshi Shirakawa, Michio Komai)
  • 学会等名: 17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016)
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2016-06-05
  • 国際学会
• [学会発表] 食餌中亜鉛含量がSD系ラットの糖溶液嗜好性に及ぼす影響 (2016)
  • 著者名/発表者名: 今野 美帆、(後藤 知子、白川 仁、駒井 三千夫)
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンタ―（北海道札幌市）
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] LS180細胞を用いたPXRを介した栄養素ー医薬品間相互作用の解析 (2016)
  • 著者名/発表者名: 加藤 綾華、(白川 仁、後藤 知子、駒井 三千夫)
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンタ―（北海道札幌市）
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] ラットにおける高タンパク質食の満腹感効果に及ぼすグルタミン酸ナトリウムの影響 (2016)
  • 著者名/発表者名: 真柳 佑希、（後藤 知子、白川 仁、駒井 三千夫）
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンタ―（北海道札幌市）
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] 海洋深層水により浄化したカキの栄養成分分析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 海老澤和毅、（後藤知子、白川仁、鷲足恭子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 第19回 海洋深層水利用学会 全国大会 海洋深層水2015久米島大会
  • 発表場所: 久米島町具志川農村環境改善センター（沖縄県久米島町）
  • 年月日: 2015-11-12
• [学会発表] 妊娠期ラットの亜鉛欠乏が食塩嗜好に及ぼす影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子、（西村 沙奈恵、中川 美希、白川 仁、駒井 三千夫）
  • 学会等名: 日本味と匂学会第49回大会
  • 発表場所: じゅうろくプラザ（岐阜県岐阜市）
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] 味覚障害患者における唾液亜鉛濃度と唾液炭酸脱水酵素活性の解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 駒井三千夫、(相澤正浩、後藤知子、白川仁、島崎伸子、佐藤しづ子、庄司憲明、笹野高嗣)
  • 学会等名: 日本味と匂学会第４９回大会
  • 発表場所: じゅうろくプラザ（岐阜県岐阜市）
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] 苦味感受性の個人差と苦味レセプターTAS2Rと肝臓解毒酵素の遺伝子多型に関する研究 (2015)
  • 著者名/発表者名: 八巻美智子、（齋藤弘貴、磯野邦夫、後藤知子、白川仁、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本味と匂学会第４９回大会
  • 発表場所: じゅうろくプラザ（岐阜県岐阜市）
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] Effects of zinc deficiency on locomotive activity and plasma melatonin concentrations in growing rats (2015)
  • 著者名/発表者名: Tomoko Goto, (Yuka Onuma, Yuki Mayanagi, Masahiro Sumitomo, Hitoshi Shirakawa, Michio Komai)
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015)
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] Analysis of genetic polymorphism of human bitter-taste receptor TAS2R and glutathione-S-transferases (GSTs) and bitter taste palatability (2015)
  • 著者名/発表者名: Yamaki M, (Saito H, Isono K, Shirakawa H, Goto T, Komai M)
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015)
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] 成長期の潜在的亜鉛欠乏がラットのオレキシン分泌に及ぼす影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 後藤知子、（小松 裕介、住友 将洋、真柳 佑希、白川 仁、駒井 三千夫）
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山大学（岡山県岡山市）
  • 年月日: 2015-03-29
• [学会発表] 短期間の亜鉛欠乏食給餌がラット視床下部外側野におけるオレキシン分泌に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤知子、(小松裕介、住友将洋、真柳佑希、白川仁、駒井三千夫)
  • 学会等名: 第25回マイクロダイアリシス研究会
  • 発表場所: お茶の水女子大学（東京都文京区）
  • 年月日: 2014-12-20
• [学会発表] ヒト唾液における炭酸脱水酵素活性の解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 相澤正浩、（後藤知子、白川仁、島崎伸子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 日本味と匂学会第４８回大会
  • 発表場所: 静岡市清水文化会館（静岡県清水市）
  • 年月日: 2014-10-03
• [学会発表] 亜鉛欠乏食給餌ラットにおける糖溶液嗜好性の変化 (2014)
  • 著者名/発表者名: 今野美帆、後藤知子、白川仁、駒井三千夫
  • 学会等名: 日本味と匂学会第４８回大会
  • 発表場所: 静岡市清水文化会館（静岡県清水市）
  • 年月日: 2014-10-03
• [学会発表] Analysis of human TAS2R variations underlying individual difference in the food preference and bitter taste evaluation (2014)
  • 著者名/発表者名: Hiroki Saito, Michiko Yamaki, （Kunio Isono, Hitoshi Shirakawa, Tomoko Goto, Michio Komai）
  • 学会等名: ECRO (European Chemoreception Research Organization) 2014
  • 発表場所: CSGA (France, Dijon)
  • 年月日: 2014-09-12
• [学会発表] 亜鉛欠乏がラットの糖溶液嗜好性に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 今野美帆、（後藤知子、白川仁、駒井三千夫）
  • 学会等名: 第25回日本微量元素学会学術集会
  • 発表場所: 岡山大学（岡山県岡山市）
  • 年月日: 2014-07-03
• [学会発表] ラットにおける妊娠期の亜鉛欠乏が成育後の糖代謝に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 西村沙奈恵、（後藤知子、白川仁、駒井三千夫）
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道江別市）
  • 年月日: 2014-05-30
• [学会発表] ジペプチドの苦味感受性と苦味レセプターTAS2Rの一塩基多型 (2014)
  • 著者名/発表者名: 齋藤弘貴、（八巻美智子、沼倉悠紀子、磯野邦夫、安達良太、入部マイ子、後藤知子、白川仁、駒井三千夫）
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道江別市）
  • 年月日: 2014-05-30
• [学会発表] ビタミンＫ欠乏食給餌が遺伝的糖尿病モデルマウスの膵臓および肝臓の遺伝子発現に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 平原啓甫、（白川仁、曽根英行、桂井朋子、後藤知子、駒井三千夫）
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道江別市）
  • 年月日: 2014-05-30
• [図書] コンパクト栄養学 改訂第4版 (2017)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子
  • 出版者: 南江堂
• [図書] コンパクト栄養学 (2017)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子
  • 出版者: 南江堂
• [図書] 最新栄養学（第10版）(Present knowledge in nutrition tenth edition 訳書） (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤知子（木村修一、古野純典 翻訳監修）
  • 総ページ数: 1133
  • 出版者: 建帛社
• [図書] 栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）85号 (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤 知子 （翻訳）（木村 修一 監修）
  • 総ページ数: 364
  • 出版者: 特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)