分解アレルゲンを用いた食品アレルギー予防ワクチンの開発

• 研究課題/領域番号: 26450151
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 東京農工大学
• 研究代表者: 好田 正 東京農工大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (20302911)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円); 2016年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2015年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円); 2014年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: アレルギー / 免疫寛容 / ワクチン / 分解アレルゲン

研究成果の概要

本研究では、アレルゲン分解物を用いた食品アレルギー予防ワクチンの安全性と有効性を実証することを目的としている。
まず始めに、酸処理法を用いて多様なペプチドを含むアレルゲン分解物を調製した。次に、得られた分解アレルゲンの抗原性とT細胞刺激能を評価し、T細胞刺激能は保持したまま、抗原性を大きく喪失した分解アレルゲンを調製できることを示した。最後に、食品アレルギーモデルマウスに得られたアレルゲン分解物をアレルギー発症前に摂取させ、その後に未分解のアレルゲンを含む餌を与えても食品アレルギーが誘導されないことを示した。これにより、酸分解抗原を用いた食品アレルギー予防ワクチンの有効性を実証した。

研究成果

• [雑誌論文] 分解アレルゲンを用いた食品アレルギー予防ワクチンの開発へ向けて (2016)
  • 著者名/発表者名: 好田正，尾近和信，古田早紀，大竹愛，服部誠
  • 雑誌名: アレルギーの臨床 巻: 36 ページ: 54-57
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [学会発表] 経口免疫寛容により誘導されたアナジー化T細胞の網羅的DNAメチル化解析 (2017)
  • 著者名/発表者名: 豊田彩乃，古崎利紀，石井一夫，服部誠，好田正
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 京都府京都市、京都女子大学
• [学会発表] 酸分解抗原を用いた食品アレルギーの予防 (2016)
  • 著者名/発表者名: 尾近和信，服部誠, 後藤真生，石川祐子，好田正
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: 東京都文京区、東京大学
  • 年月日: 2016-11-09
• [学会発表] Analysis of the changes of expression and DNA methylation status of anergy related genes induced by anergy induction (2016)
  • 著者名/発表者名: 豊田彩乃，服部誠，好田正
  • 学会等名: 日本免疫学会
  • 発表場所: 沖縄県宜野湾市、沖縄コンベンションセンター
• [学会発表] 経皮感作による食品アレルギーの増悪化への影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 不破有沙、服部誠、好田正
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: 東京大学伊藤謝恩ホール（文京区）
  • 年月日: 2015-10-15
• [学会発表] アレルギーを誘導することなく経口免疫寛容を誘導しうる食品抗原の簡便な調製法の検討 (2015)
  • 著者名/発表者名: 古田早紀、服部誠、後藤真生、石川（高野）祐子、好田正
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28