エネルギー消費を促す「褐色脂肪細胞化」を誘導する食品因子とその作用機序の解明

• 研究課題/領域番号: 26450168
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 中部大学
• 研究代表者: 津田 孝範 中部大学, 応用生物学部, 教授 (90281568)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 5,200千円 (直接経費: 4,000千円、間接経費: 1,200千円); 2016年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2015年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2014年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
• キーワード: 食品由来因子 / 肥満

研究成果の概要

白色脂肪組織中に「誘導型」の褐色脂肪細胞を増やす食品由来因子を明らかにすることを本研究の目的とし種々の検討の結果、いくつかの食品由来成分がUCP1をはじめとするマーカー遺伝子やタンパク質を有意に上昇させることから、褐色脂肪細胞化を誘導することをつきとめた。これらの成果は食品由来因子による褐色脂肪細胞化誘導を介する新たな肥満予防食品の創製に関する基盤を提供できたものと考えられる。

研究成果

• [雑誌論文] Curcumin improves glucose tolerance via stimulation of glucagon-like peptide-1 secretion. (2017)
  • 著者名/発表者名: Kato, M., Nishikawa, S., Ikehata, A., Dochi, K., Tani, T., Takahashi, T., Imaizumi, A., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res. 巻: 61 号: 3 ページ: 1600471-1600471
  • DOI: 10.1002/mnfr.201600471
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Low molecular fraction of wheat protein hydrolysate stimulates glucagon-like peptide-1 secretion in an enteroendocrine L cell line and improves glucose tolerance in rats. (2017)
  • 著者名/発表者名: Kato, M., Nakanishi, T., Tani., T., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Nutr. Res. 巻: 37 ページ: 37-45
  • DOI: 10.1016/j.nutres.2016.12.002
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Recent progress in anti-obesity and anti-diabetes effect of berries. (2016)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Antioxidants 巻: 5 号: 2 ページ: 13-13
  • DOI: 10.3390/antiox5020013
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Artepillin C, a typical Brazilian propolis-derived component, induces brown-like adipocyte formation in C3H10Ｔ1/2 cells, primary inguinal white adipose tissue-derived adipocytes, and mice. (2016)
  • 著者名/発表者名: Nishikawa, S., Aoyama, H., Kamiya, M., Higuchi, J., Kato, A., Soga, M., Kawai, T., Yoshimura, K., Kumazawa, S., Tsuda, T.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: 11 号: 9 ページ: e0162512-e0162512
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0162512
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] 食用色素アントシアニンのサイエンス－化学、体内動態と機能、将来展望－ (2016)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: ニューフードインダストリ― 巻: 58 ページ: 11-20
  • NAID: 40020780696
• [雑誌論文] Possible abilities of dietary factors to prevent and treat diabetes via the stimulation of glucagon-like peptide-1 secretion. (2015)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res. 巻: 59 号: 7 ページ: 1264-1273
  • DOI: 10.1002/mnfr.201400871
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] The anthocyanin delphinidin 3-rutinoside stimulates glucagon-like peptide-1 secretion in murine GLUTag Cell Line via the Ca2+/Calmodulin-dependent kinase II Pathway. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kato, M., Tani, T., Tsuda, T.
  • 雑誌名: PLoS One 巻: 10 号: 5 ページ: e0126157-e0126157
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0126157
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Dietary sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaf extract attenuates hyperglycaemia by enhancing the secretion of glucagon-like peptide-1 (GLP-1). (2014)
  • 著者名/発表者名: Nagamine, R., Ueno, S., Tsubata, M., Yamaguchi, K., Takagaki, K., Hira, T., Hara, H., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Food & Function 巻: 5 号: 9 ページ: 2309-2316
  • DOI: 10.1039/c4fo00032c
  • 査読あり
• [雑誌論文] The di-peptide Trp-His activates AMP-activated protein kinase and enhances glucose uptake independently of insulin in L6 myotubes. (2014)
  • 著者名/発表者名: Soga, M., Ohashi, A., Taniguchi, M., Matsui, T., Tsuda, T.
  • 雑誌名: FEBS Open Bio 巻: 4 号: 1 ページ: 898-904
  • DOI: 10.1016/j.fob.2014.10.008
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 特集 食品と疾病 ２．アントシアニンアントシアニンのADME（吸収・分布・代謝・排泄） (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Functional Food 巻: 8 ページ: 74-78
• [雑誌論文] 特集 食品と疾病 ６．アントシアニンとメタボリックシンドローム (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Functional Food 巻: 8 ページ: 99-102
• [学会発表] クルクミンによる褐色脂肪細胞化の誘導とその機序解明 (2017)
  • 著者名/発表者名: 西川 翔、神谷 美沙、青山 広樹、野村 真美、高橋 司、今泉 厚、津田 孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2017年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学（京都府京都市）
  • 年月日: 2017-03-17
• [学会発表] Possible role of anthocyanins in the prevention and treatment of diabetes via the stimulation of GLP-1 secretion. (2017)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: 9th International Workshop on Anthocyanins
  • 発表場所: Auckland, New Zealand
  • 年月日: 2017-02-22
  • 国際学会
• [学会発表] プロポリス成分による褐色脂肪細胞化誘導と機構解明 (2017)
  • 著者名/発表者名: 青山広樹、西川 翔、神谷美沙、吉村一輝、熊澤茂則、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2017年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学（京都府京都市）
• [学会発表] プロポリス成分による褐色脂肪細胞化誘導と機構解明 (2016)
  • 著者名/発表者名: 青山広樹、西川 翔、神谷美沙、吉村一輝、熊澤茂則、津田孝範
  • 学会等名: 第71回日本栄養・食糧学会中部支部大会
  • 発表場所: 岐阜大学（岐阜県岐阜市）
  • 年月日: 2016-11-19
• [学会発表] 鮮やかな色素、アントシアニンの健康機能－スーパーフルーツ“ワイルドブルーベリー”の活用－ (2016)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 北米ワイルドブルーベリーシンポジウム
  • 発表場所: 駐日カナダ大使館（東京都港区）
  • 年月日: 2016-10-05
  • 招待講演
• [学会発表] 鮮やかな植物色素、アントシアニンの健康機能－研究動向と課題－ (2016)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 園芸学会平成28年度秋季大会公開シンポジウム
  • 発表場所: 名城大学（愛知県名古屋市）
  • 年月日: 2016-09-10
  • 招待講演
• [学会発表] プロポリスおよびローヤルゼリー構成成分の健康機能開拓 (2016)
  • 著者名/発表者名: 西川翔、津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第63回大会シンポジウム
  • 発表場所: 名城大学（愛知県名古屋市）
  • 年月日: 2016-08-25
  • 招待講演
• [学会発表] 消化管ホルモン分泌とクルクミン、糖尿病予防 (2016)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第63回大会シンポジウム
  • 発表場所: 名城大学（愛知県名古屋市）
  • 年月日: 2016-08-25
  • 招待講演
• [学会発表] 食品由来因子による褐色脂肪細胞化誘導と機構解明 (2016)
  • 著者名/発表者名: 西川 翔、青山 広樹、神谷 美沙、樋口 潤、加藤 愛子、河合 妙子、曽我 実、津田 孝範
  • 学会等名: 第70回 日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 武庫川女子大学（兵庫県西宮市）
  • 年月日: 2016-05-13
• [学会発表] クルクミンによるGLP-1分泌促進作用と血糖値制御 (2016)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、谷翼、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター（北海道札幌市）
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] 褐色脂肪細胞化を誘導する食品由来因子とその機序解明 (2016)
  • 著者名/発表者名: 西川翔、青山広樹、神谷美沙、樋口潤、加藤愛子、河合妙子、曽我実、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター（北海道札幌市）
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] 消化管ホルモン分泌から考えるクルクミンの作用と糖尿病予防 (2016)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第89回日本薬理学会年会
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2016-03-09
  • 招待講演
• [学会発表] Possibility of dietary factors to prevent and treat diabetes via the stimulation of GLP-1 secretion. (2015)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: Pacifichem2015
  • 発表場所: Honolulu, HI, USA
  • 年月日: 2015-12-15
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] アントシアニンによるGLP-1の分泌促進作用とその分泌経路の解明 (2015)
  • 著者名/発表者名: 谷翼、加藤正樹、津田孝範
  • 学会等名: 第61回日本食品科学工学会大会
  • 発表場所: 京都大学（京都市）
  • 年月日: 2015-08-27
• [学会発表] The anthocyanin delphinidin 3-rutinoside stimulates GLP-1 secretion (2015)
  • 著者名/発表者名: Tani, T., Kato, M., Tsuda, T.
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Pacifico Yokohama (Yokohama)
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] Wheat protein hydrolysate stimulates GLP-1 secretion in murine enteroendocrine L cell model and rats. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kato, M., Nakanishi, T., Tani, T., Tsuda, T.
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Pacifico Yokohama (Yokohama)
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] アントシアニンによるGLP-1分泌促進作用とその分泌経路の解明 (2015)
  • 著者名/発表者名: 谷翼、加藤正樹、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山大学（岡山県・岡山市）
  • 年月日: 2015-03-26 – 2015-03-29
• [学会発表] 小麦タンパク質加水分解物によるGLP-1分泌促進機構の解明 (2015)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、中西健悟、谷翼、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山大学（岡山県・岡山市）
  • 年月日: 2015-03-26 – 2015-03-29
• [学会発表] GLP-1の分泌を促進する食品因子とその分泌経路の解明 (2014)
  • 著者名/発表者名: 谷翼、加藤正樹、津田孝範
  • 学会等名: 第67回 日本栄養・食糧学会中部支部大会
  • 発表場所: 静岡県立大学（静岡県・静岡市）
  • 年月日: 2014-11-22
• [学会発表] Prevention of Diabetes Using Berry Anthocyanins Via Activation of AMPK and Stimulation of GLP-1 Secretion. (2014)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: WBANA 17th Health Research Summit
  • 発表場所: Bar Harbor, ME, USA
  • 年月日: 2014-09-17 – 2014-09-19
  • 招待講演
• [学会発表] Curcumin stimulates glucagon-like peptide-1 secretion via Ca2+/calmodulin-dependent kinase II activation and ameliorates glucose intolerance. (2014)
  • 著者名/発表者名: Kato, M., Tani, T., Tsuda, T.
  • 学会等名: 27th International Conference on Polyphenols
  • 発表場所: Nagoya University, Nagoya, Aichi
  • 年月日: 2014-09-02 – 2014-09-06
• [学会発表] Sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaf extract increases glucagon-like peptide-1 (GLP-1) release and attenuates hyperglycemia in rodent models. (2014)
  • 著者名/発表者名: Nagamine, R., Ueno, S., Tsubata, M., Yamaguchi, K., Takagaki, K., Hira, T., Hara, H., Tsuda, T.
  • 学会等名: 27th International Conference on Polyphenols
  • 発表場所: Nagoya University, Nagoya, Aichi
  • 年月日: 2014-09-02 – 2014-09-06
• [学会発表] 血管弛緩性ペプチド Trp-His（WH）によるAMP キナーゼ活性化作用と機序解明 (2014)
  • 著者名/発表者名: 曽我実、大橋彩加、谷口恵実、滝川雅仁、松井利郎、津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第61回大会
  • 発表場所: 中村学園大学（福岡県・福岡市）
  • 年月日: 2014-08-28 – 2014-08-30
• [学会発表] クルクミンと消化管ホルモン分泌 (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第14回日本抗加齢医学会総会シンポジウム
  • 発表場所: 大阪国際会議場（大阪府・大阪市）
  • 年月日: 2014-06-06 – 2014-06-08
  • 招待講演
• [学会発表] クルクミンと消化管ホルモン分泌、糖尿病予防 (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道・江別市）
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
  • 招待講演
• [学会発表] GLP-1分泌を促進する食品因子とその機序解明 (2014)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、谷翼、津田孝範
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道・江別市）
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [図書] Recent Advances in Polyphenol Research 5 (2017)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 総ページ数: 376
  • 出版者: John Wiley & Sons, Inc.
• [図書] ポリフェノール：機能性成分研究開発の最新動向 (2016)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 総ページ数: 289
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] 食品因子による栄養制御 (2015)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、津田孝範
  • 総ページ数: 283
  • 出版者: 建帛社
• [図書] 漬物の機能と科学 (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 総ページ数: 170
  • 出版者: 朝倉書店
• [図書] 食品学 (2014)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 総ページ数: 166
  • 出版者: 朝倉書店