黒毛和種牛の安定生産を保障するルーメン発酵と微生物機能の特定

• 研究課題/領域番号: 26450371
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 動物生産科学
• 研究機関: 北海道大学
• 研究代表者: 小池 聡 北海道大学, 農学研究院, 准教授 (90431353)
• 研究協力者: 遠藤 哲代 北海道立総合研究機構, 畜産試験場
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円); 2016年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2015年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
• キーワード: 黒毛和種 / ルーメン発酵 / ルーメン細菌 / 菌叢解析 / ルーメン / 微生物

研究成果の概要

本研究課題では黒毛和種牛の第一胃（ルーメン）発酵と微生物機能を網羅的に解析し、本品種の生産において真に重要なルーメン微生物機能の特定を目指した。黒毛和種牛ルーメン内ではLachnospiraceae科、Prevotellaceae科、Ruminococcaceae科、Unclassified BacteroidalesおよびUnclassified Clostridialesに属する細菌が全細菌の約70％を占めることを明らかにした。さらに、主要細菌群に属する澱粉分解菌株を分離培養し、菌株間で低pH耐性や可溶性糖類利用菌と協調関係が異なり、コア微生物群には機能的な差違があることを明らかにした。

研究成果

• [学会発表] Isolation and partial characterization of starch degrading bacteria belonging to core phylotypes of rumen microbiota in Japanese Black cattle (2017)
  • 著者名/発表者名: S. Koike, Y. Akiyama, T. Hashimoto, R. Inoue, T. Endo, Y. Suzuki and Y. Kobayashi
  • 学会等名: 2017 Congress on Gastrointestinal Function
  • 発表場所: Gleacher Center (Chicago, USA)
  • 年月日: 2017-04-10
  • 国際学会
• [学会発表] 黒毛和種牛ルーメン由来澱粉分解菌の分離培養および生理機能解析 (2016)
  • 著者名/発表者名: 秋山瑶子、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 第49回ルーメン研究会
  • 発表場所: 馬事畜産会館（東京都）
  • 年月日: 2016-10-14
• [学会発表] A core microbiome and its compositional changes during fattening period in the rumen of Japanese Black cattle (2016)
  • 著者名/発表者名: S. KOIKE, Y. KAWANISHI, T. HASHIMOTO and Y. KOBAYASHI
  • 学会等名: Gut Microbiology
  • 発表場所: Clermont-Ferrand (France)
  • 年月日: 2016-06-20
• [学会発表] 黒毛和種牛ルーメン細菌叢の網羅的解析と重要細菌群の特定 (2016)
  • 著者名/発表者名: 川西由希子、橋本拓弥、河内博貴、遠藤哲代、糟谷広高、庄司則章、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 日本畜産学会第121回大会
  • 発表場所: 日本獣医生命科学大学（東京都・武蔵野市）
  • 年月日: 2016-03-28
• [学会発表] 黒毛和種牛未培養ルーメン細菌の培養化と機能解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 秋山瑶子、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 日本畜産学会第119回大会
  • 発表場所: 宇都宮大学（栃木県・宇都宮市）
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-30
• [学会発表] Exploration of rumen bacterial flora in Japanese Black cattle (2014)
  • 著者名/発表者名: Kawanishi, Y., H. Kawauchi, S. Koike, Y. Kobayashi
  • 学会等名: Rowett-INRA 2014 Gut Microbiology
  • 発表場所: Aberdeen（United Kingdom）
  • 年月日: 2014-06-16 – 2014-06-19