| 研究課題/領域番号 |
26462919
|
|---|
| 研究種目 |
基盤研究(C)
|
| 配分区分 | 基金 |
|---|
| 応募区分 | 一般 |
|---|
| 研究分野 |
補綴・理工系歯学
|
|---|
| 研究機関 | 大阪大学 |
|---|
研究代表者 |
吉備 政仁 大阪大学, 歯学研究科, 招へい教員 (50294111)
|
|---|
| 研究分担者 |
池邉 一典 大阪大学, 歯学研究科, 准教授 (70273696)
佐々木 敏 東京大学, 大学院医学系研究科(医学部), 教授 (70275121)
|
|---|
| 研究期間 (年度) |
2014-04-01 – 2017-03-31
|
| 研究課題ステータス |
完了 (2016年度)
|
| 配分額 *注記 |
4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2016年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
2015年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
|
|---|
| キーワード | 歯学 / 老化 / 栄養 / 細菌 / 口腔細菌 / 栄養学 / 細菌学 |
|---|
| 研究成果の概要 |
要介護高齢者施設に入居している43名の高齢者（82.3 ± 8.5歳）と自立生活を送る高齢者949名（79.9 ± 0.8歳）を対象とし，心身の健康状態，服用薬剤の聴取，歯数や義歯使用有無の記録，最大咬合力の測定，四基本味による味覚域値検査を行った．要介護高齢者では，四基本味（甘味，酸味，塩味，苦味）の正答率がそれぞれ69.4%，14.3%，16.3%，8.2%であったのに対し，自立高齢者ではそれぞれ97.9%，70.8%，89.6%，43.8%と要介護高齢者より高く，有意差を認めた．また，ロジスティック回帰分析の結果，いずれの味質も，味覚の低下に対して「施設入居」が有意な変数であった．
|
