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弥生時代穀物類の粉食の可能性に関する文化財科学的研究

研究課題

研究課題/領域番号 26560142
研究種目

挑戦的萌芽研究

配分区分基金
研究分野 文化財科学・博物館学
研究機関東京大学

研究代表者

杉山 浩平  東京大学, 大学院総合文化研究科, 特任研究員 (60588226)

研究期間 (年度) 2014-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
3,120千円 (直接経費: 2,400千円、間接経費: 720千円)
2016年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2015年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2014年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
キーワード考古学 / 弥生時代 / 残存デンプン粒分析 / 池子遺跡 / 食性 / 穀物利用 / 土器付着炭化物 / 弥生時代の人骨 / 炭素・窒素安定同位体分析 / 土器のススと焦げ / 文化財科学
研究成果の概要

本研究では総研究期間を通じて、南関東地方の縄文時代後期から弥生時代の遺跡(遺跡数:21遺跡)を対象として、石器の残存デンプン粒分析を行った。そのほか2遺跡の土器付着炭化物の残存デンプン遺跡の分析を行い、縄文時代後半期からのデンプン質食糧の利用の変遷について検討した。また、神奈川県逗子市池子遺跡を対象にして、残存デンプン粒分析のみならず、種子・獣骨・土器石器などの考古資料・人骨などを多角的に分析を行い、弥生時代の食糧利用について総合的な検討を行った。

報告書

(5件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 2014 実施状況報告書
  • 研究成果

    (9件)

すべて 2018 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (1件) 学会発表 (7件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] 弥生時代のベンガラ生産とその用途2015

    • 著者名/発表者名
      杉山浩平
    • 雑誌名

      みずほ 別冊

      巻: 2 ページ: 1-12

    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] 池子遺跡の研究の意義2017

    • 著者名/発表者名
      杉山浩平
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 「池子遺跡」の調査から25年2017

    • 著者名/発表者名
      谷口肇
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 池子遺跡の人々の骨格2017

    • 著者名/発表者名
      佐宗亜衣子
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 池子遺跡出土の骨に残る食糧事情2017

    • 著者名/発表者名
      米田穣
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 弥生土器に残る穀物のタネ2017

    • 著者名/発表者名
      遠藤英子
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 弥生土器に残る「おこげ」の分析2017

    • 著者名/発表者名
      白石哲也・中村賢太郎
    • 学会等名
      逗子市池子遺跡研究成果公開シンポジウム 池子遺跡を科学する
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 渋沢遺跡の土器付着炭化物の分析2016

    • 著者名/発表者名
      杉山浩平・米田穣
    • 学会等名
      地域と考古学の会 第3回土器を見る会
    • 発表場所
      富士宮市埋蔵文化財センター(静岡県・富士宮市)
    • 年月日
      2016-10-08
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [図書] 弥生時代食の多角的研究2018

    • 著者名/発表者名
      杉山浩平 編
    • 総ページ数
      166
    • 出版者
      六一書房
    • ISBN
      9784864450997
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書

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公開日: 2014-04-04   更新日: 2019-03-29  

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