ペプチド栄養の根幹－－生体吸収スペクトル－－の完全解明

• 研究課題/領域番号: 26702002
• 研究種目: 若手研究(A)
• 配分区分: 一部基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 伊藤 圭祐 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 准教授 (40580460)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 16,120千円 (直接経費: 12,400千円、間接経費: 3,720千円); 2016年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円); 2015年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円); 2014年度: 11,440千円 (直接経費: 8,800千円、間接経費: 2,640千円)
• キーワード: ペプチド輸送体 / 必須アミノ酸 / 食品 / 生体機能利用 / ペプチド / ペプチド栄養 / 分岐鎖アミノ酸 / 芳香族アミノ酸 / 機能性ペプチド / トランスポーター / 機能性食品 / ハイスループットスクリーニング / Saccharomyces cerevisiae / 食品成分の吸収 / ジペプチド

研究成果の概要

プロトン共役型オリゴペプチド輸送体（POT）は8,400種類のジ・トリペプチドを輸送する“基質多選択性”を有し、生体内への窒素栄養源の高効率な吸収に重要な役割を担っている。本研究では、ヒトhPEPT2をはじめとする5種類の真核生物POTについて、ジペプチドの網羅的親和性解析によって基質多選択性の全貌を解明した。hPEPT2はヒト必須・準必須アミノ酸である芳香族・分岐鎖アミノ酸含有ペプチドを高効率に取り込むことが明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Synergistic inhibition of human dipeptidyl peptidase IV by combinations of peptides. (2015)
  • 著者名/発表者名: M. Oho, K. Ito*†, V.T.T. Lan, M. Kusubata, C. Tometsuka, Y. Koyama, T. Motoyama, S. Ito, Y. Kawarasaki.
  • 雑誌名: Peptides 巻: 未定 ページ: 115-117
  • DOI: 10.1016/j.peptides.2015.04.015
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Analyzing a dipeptide library to identify human dipeptidyl peptidase IV inhibitor. (2015)
  • 著者名/発表者名: V.T.T. Lan*, K. Ito*†, M. Ohno, T. Motoyama, S. Ito, Y. Kawarasaki.
  • 雑誌名: Food Chem. 巻: 15 ページ: 66-73
  • DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.11.131
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Trp-Arg-Xaa tripeptides act as uncompetitive-type inhibitors of human dipeptidyl peptidase IV (2014)
  • 著者名/発表者名: Vu Thi Tuyet Lan, Keisuke Ito, Sohei Ito, Yasuaki Kawarasaki
  • 雑誌名: Peptides 巻: 54 ページ: 166-170
  • DOI: 10.1016/j.peptides.2014.01.027
  • 査読あり
• [学会発表] 苦味マスキング剤探索・解析ツールとしてのペプチドアレイの応用 (2016)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、小池麻友、黒田侑希、石井剛志、中村順行、渡辺達夫、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第70回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 2016-05-13
• [学会発表] 食素材蛋白質の網羅的ペプチドアレイを用いた苦味マスキング剤の新規探索法 ～茶殻RubisCo由来EGCG結合ペプチドの解析例～ (2016)
  • 著者名/発表者名: 小池麻友、黒田侑希、伊藤圭祐、石井剛志、中村順行、渡辺達夫、河原崎泰昌
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] Substrate multispecificity of a proton-coupled oligopeptide transporter, Saccharomyces cerevisiae Ptr2p (2015)
  • 著者名/発表者名: K. Ito, S. Kawai, T. Motoyama, Y. Yoshikawa, R. Kato, Y. Kawarasaki
  • 学会等名: The International Chemical Congress of Pacific Basin Societies 2015
  • 発表場所: Honolulu
  • 年月日: 2015-12-16
  • 国際学会
• [学会発表] 緑茶の苦渋味マスキング剤となる茶殻由来ペプチド (2015)
  • 著者名/発表者名: 小池麻友、黒田侑希、伊藤圭祐、石井剛志、中村順行、渡辺達夫、河原崎泰昌
  • 学会等名: 平成27年度日本食品科学工学会中部支部大会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 2015-12-05
• [学会発表] ペプチドの生体吸収を担う腸管輸送体cePEPT1の基質多選択性 (2015)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、Vu Thi Tuyet Lan、河合駿、本山貴康、加藤竜司、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第67回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 鹿児島
  • 年月日: 2015-10-26
• [学会発表] ヒトジペプチジルペプチダーゼIVを阻害する“緑茶ペプチド”の開発 (2015)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、細谷孝博、三好規之、石井剛志、中村順行、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第62回日本食品科学工学会大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2015-08-27 – 2015-08-29
• [学会発表] ペプチドトランスポータPtr2pにおける基質選択性予測解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 河合駿、伊藤圭祐、疋田礼、Vu Thi Tuyet Lan、本山貴康、北川さゆり、吉川悠子、加藤竜司、河原崎泰昌
  • 学会等名: 2015年度生物工学若手の会夏のセミナー
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 2015-07-11
• [学会発表] ジペプチドによるインクレチン加水分解酵素阻害データの網羅的取得とその応用 (2015)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、大野真澄、Vu Thi Tuyet Lan、本山貴康、楠畑雅、遠目塚千紗、小山洋一、伊藤創平、河原崎泰昌
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-26 – 2015-03-29
• [学会発表] 他のインクレチン加水分解酵素阻害ペプチドの効果を増強する新タイプ機能性ペプチドの発見 (2014)
  • 著者名/発表者名: 大野真澄、Vu Thi Tuyet Lan、伊藤圭祐、本山貴康、楠畑雅、遠目塚千紗、小山洋一、伊藤創平、河原崎泰昌
  • 学会等名: 平成26年度日本食品科学工学会中部支部大会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 2014-12-13
• [学会発表] ヒトジペプチジルペプチダーゼIVを新たな様式で阻害するオリゴペプチド群の発見 (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、大野真澄、Vu Thi Tuyet Lan、楠畑雅、遠目塚千紗、小山洋一、伊藤創平、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第66回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2014-09-09 – 2014-09-12
• [学会発表] ヒトジペプチジルペプチダーゼIV阻害ジペプチドの網羅的解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: Vu Thi Tuyet Lan、伊藤圭祐、大野真澄、本山貴康、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第66回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2014-09-09 – 2014-09-12
• [学会発表] ヒトジペプチジルペプチダーゼIV阻害ジペプチドランキング (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、Vu Thi Tuyet Lan、大野真澄、本山貴康、楠畑雅、遠目塚千紗、小山洋一、伊藤創平、河原崎泰昌
  • 学会等名: 第61回日本食品科学工学会大会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 2014-08-28 – 2014-08-30
• [学会発表] プロトン共役型オリゴペプチドトランスポーターの基質多選択性 (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐
  • 学会等名: 第9回トランスポーター研究会年会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 2014-06-14
  • 招待講演
• [図書] 日本食品・機械研究会誌 (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、疋田礼、河合駿、Vu Thi Tuyet Lan、本山貴康、北川さゆり、吉川悠子、加藤竜司、河原崎泰昌
  • 総ページ数: 8
  • 出版者: 日本食品機械研究会
• [図書] バイオサイエンスとインダストリー (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤圭祐、河原崎泰昌
  • 総ページ数: 2
  • 出版者: バイオインダストリー協会
• [備考] 食品化学国際誌に掲載：ジペプチドによる抗２型糖尿病標的酵素の阻害
  • URL: http://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/wp/archives/779/