2型糖尿病患者自己管理支援のための栄養価推定マニュアルの開発

• 研究課題/領域番号: 26750036
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 木村 滋子 (加藤 滋子) 東京大学, 医学部附属病院, 特任研究員 (50382437)
• 研究協力者: 脇 嘉代 ; 中村 禎子 ; 長田 早苗 ; 児玉 和代 ; 富澤 修子 ; 藤生 克仁 ; 澁田 朋未 ; 藤田 英雄 ; 李 花映 ; 小林 春香
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2016-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2015年度)
• 配分額: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2015年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2014年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
• キーワード: 2型糖尿病 / 料理画像 / スマートフォン / 栄養素等摂取量推定

研究成果の概要

2型糖尿病患者自己管理支援アプリ(DialBetics)の有用性を高めるため、画像処理技術の導入を検討し、基礎資料として合計1000食の教師データを作成した。一方で、先行研究において血糖コントロールが改善した患者群における食物繊維摂取量の有意な増加が認められたため、患者がDialBeticsに登録した食事画像から食物繊維摂取量の増加に寄与した料理を検討した結果、豆類を含む料理の摂取量増加によるものであることが考えられた。アプリを用いた食事療法支援では、豆類の積極的な摂取を促す一方で、食物繊維が豊富に含まれるきのこ類や藻類の摂取を促す指導を取り入れる必要性が示された。

研究成果

• [雑誌論文] Validating the use of photos to measure dietary intake: the method used by DialBetics, a smartphone-based self-management system for diabetes patients. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kato S, Waki K, Nakamura S, Osada S, Kobayashi H, Fujita H, Kadowaki T, Ohe K.
  • 雑誌名: Diabetology International 巻: 14 Oct 号: 3 ページ: 1-8
  • DOI: 10.1007/s13340-015-0240-0
  • NAID: 40020934056
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] DialBetics With a Multimedia Food Recording Tool, FoodLog: Smartphone-Based Self-Management for Type 2 Diabetes. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kayo Waki, Kiyoharu Aizawa, Shigeko Kato, Hideo Fujita, Hanae Lee, Haruka Kobayashi, Makoto Ogawa, Keisuke Mouri, Takashi Kadowaki, Kazuhiko Ohe
  • 雑誌名: J Diabetes Sci Technol 巻: 9(3) 号: 3 ページ: 534-540
  • DOI: 10.1177/1932296815579690
  • 査読あり
• [学会発表] 糖尿病ICT自己管理支援システム（DialBetics）使用者の食物繊維摂取量増加とその要因 (2016)
  • 著者名/発表者名: 木村滋子、脇 嘉代、中村禎子、長田早苗、児玉和代、藤生克仁、山口聡子、富澤修子、澁田朋未、門脇 孝、大江和彦
  • 学会等名: 第70回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 武庫川女子大学
  • 年月日: 2016-05-13
• [学会発表] 血糖コントロールと3ヶ月間の食事記録の変化－2型糖尿病患者自己管理支援アプリDialBeticsを用いた検討－ (2015)
  • 著者名/発表者名: 加藤滋子、脇 嘉代、藤生克仁、児玉和代、富澤修子、小林春香、門脇 孝、大江和彦
  • 学会等名: 第35回医療情報学会連合大会
  • 発表場所: 宜野湾コンベンションセンター
  • 年月日: 2015-11-01
• [学会発表] スマートフォンを用いた2型糖尿病患者自己管理支援システム（DialBetics）による3ヶ月間の食事記録と血糖コントロール (2015)
  • 著者名/発表者名: 加藤滋子、脇 嘉代、児玉和代、李 花映、富澤修子、小林春香、藤田英雄、門脇 孝、大江和彦
  • 学会等名: 第58回日本糖尿病学会総会
  • 発表場所: 下関市、海峡メッセ
  • 年月日: 2015-05-21
• [学会発表] Evaluating the Accuracy of Food Consumption Input by Diabetes Patients into DialBetics with FoodLog, a Multimedia Food Recording Tool (2015)
  • 著者名/発表者名: Shigeko Kato, Kayo Waki, Hanae Lee, Kiyoharu Aizawa, Makoto Ogawa, Haruka Kobayashi, Takashi Kadowaki, Hideo Fujita, Kazuhiko Ohe
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition、ACN2015
  • 発表場所: パシフィコ横浜
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] Validation of using photos to evaluate dietary intake―the method used by DialBetics, a smartphone-based self-management system for diabetes patients. (2015)
  • 著者名/発表者名: Shigeko Kato, Kayo Waki, Sadako Nakamura, Sanae Osada, Haruka Kobayashi, Takashi Kadowak, Kazuhiko Ohe, Hideo Fujita
  • 学会等名: Advanced Technologies & Treatments for Diabetes, ATTD2015
  • 発表場所: Paris
  • 年月日: 2015-02-18 – 2015-02-21
• [学会発表] A Pilot Study to Evaluate A Photo Manual as A New Dietary Management Support Tool for Type 2 Diabetes Patients. (2015)
  • 著者名/発表者名: Shigeko Kato, Kayo Waki, Sadako Nakamura, Sanae Osada, Takashi Kadowaki, Kazuhiko Ohe, Hideo Fujita
  • 学会等名: 9th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition, APCCN 2015
  • 発表場所: Malaysia
  • 年月日: 2015-01-25 – 2015-01-29
• [学会発表] スマートフォンを利用した2型糖尿病患者自己管理支援システム－DialBetics－の食事画像を用いた食事摂取状況評価の妥当性の検討 (2014)
  • 著者名/発表者名: 加藤滋子1、脇 嘉代、李 花映、小林春香、門脇 孝、藤田英雄、大江和彦
  • 学会等名: 第34回医療情報学会連合大会
  • 発表場所: 千葉市、幕張メッセ
  • 年月日: 2014-11-06 – 2014-11-08