嗅覚による食欲調節機構の解明

• 研究課題/領域番号: 26850061
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 応用生物化学
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 堀尾 奈央 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 特任研究員 (80726448)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2016年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2015年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2014年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: 嗅覚

研究成果の概要

空腹時に食べ物の匂いを嗅ぐと匂いが強く感じ、食欲が増す、という現象が経験的に知られている。空腹・満腹という摂食状態の変化により匂い感受性が変化している可能性が考えられるが、哺乳類において、生理的な摂食状態変化での匂い感受性調節における嗅覚一次神経の役割は未だ明らかとなっていない。そこで、行動解析と、嗅覚一次神経のin vivo Ca2+イメージングを行った。その結果、ある匂いに関して、空腹マウスと満腹マウスで行動での検知閾値に差があるが、その差は嗅覚一次神経応答の差では説明できず、高次脳において匂い検知閾値を変えるシステムが存在する可能性が考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Ligand specificity and evolution of mammalian musk odor receptors: the effect of single receptor deletion on odor detection (2016)
  • 著者名/発表者名: Sato-Akuhara, N., Horio, N., Kato-Namba, A., Yoshikawa, K., Niimura, Y., Ihara, S., Shirasu, M.*, and Touhara, K.*
  • 雑誌名: The Journal of Neuroscience 巻: 36 号: 16 ページ: 4482-4491
  • DOI: 10.1523/jneurosci.3259-15.2016
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Ligand specificity and evolution of mammalian musk odor receptors: the effect of single receptor deletion on odor detection (2016)
  • 著者名/発表者名: Narumi Sato-Akuhara, Nao Horio, Aya Kato-Namba, Keiichi Yoshikawa, Yoshihito Niimura, Sayoko Ihara, Mika Shirasu, and Kazushige Touhara
  • 雑誌名: The Journal of Neuroscience 巻: 印刷中
  • 査読あり
• [雑誌論文] olfaction and hormone (2015)
  • 著者名/発表者名: Nao Horio, Kazushige Touhara
  • 雑誌名: 医学のあゆみ 巻: 253 (6) ページ: 15010-15014
  • NAID: 40020443340
• [学会発表] Effects of single olfactory receptor deletion on odor preference (2016)
  • 著者名/発表者名: Nao Horio, Keiichi Yoshikawa, Yoshihiro Yoshihara, Kazushige Touhara
  • 学会等名: 17th International Symposium on Olfaction and Taste
  • 発表場所: パシフィコ横浜 (神奈川県横浜市)
  • 年月日: 2016-06-05
  • 国際学会
• [学会発表] Effects of single olfactory receptor deletion on odor preference (2016)
  • 著者名/発表者名: Nao Horio, Keiichi Yoshikawa, Yoshihiro Yoshihara, Kazushige Touhara
  • 学会等名: 17th International Symposium on Olfaction and Taste
  • 発表場所: パシフィコ横浜(神奈川,横浜)
  • 年月日: 2016-06-05
  • 国際学会
• [学会発表] 食品の複合臭とイミテーションフレーバーに対するマウス嗅球応答パターンとヒト官能評価との比較 (2016)
  • 著者名/発表者名: 藤田怜、堀尾奈央、東原和成
  • 学会等名: 日本農芸化学会2016年度大会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター(北海道,札幌)
  • 年月日: 2016-03-27
• [学会発表] Effects of olfactory receptor deletion on odor preference in mice (2015)
  • 著者名/発表者名: Nao Horio, Kazushige Touhara
  • 学会等名: The 13th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory
  • 発表場所: 九州大学(福岡,福岡)
  • 年月日: 2015-11-03
  • 国際学会
• [学会発表] 満腹・空腹マウスにおける匂い感受性変化メカニズムの解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 堀尾 奈央
  • 学会等名: Chemosensation & Behavior Workshop 2014
  • 発表場所: 箱根
  • 年月日: 2014-10-24 – 2014-10-26
• [学会発表] Suppression of malodors by olfactory receptor antagonists (2014)
  • 著者名/発表者名: Aya Kato-Namba, Nao Horio, Yoshihito Niimura, Keiichi Yoshikawa, Naoko Saito, Junji Nakamura, Kazushige Touhara
  • 学会等名: 第48回味と匂学会
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 2014-10-02 – 2014-10-04
• [備考] 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室ホームページ
  • URL: http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/biological-chemistry/index.html
• [備考] 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室ホームページ
  • URL: http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/biological-chemistry/
• [備考] 研究室ホームページ
  • URL: http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/biological-chemistry/