糞石が語る縄文人の食と健康

• 研究課題/領域番号: 26K00205
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分03050:考古学関連
• 研究機関: 山形大学
• 研究代表者: 白石 哲也 山形大学, 学士課程基盤教育院, 准教授 (60825321)
• 研究分担者: 小金渕 佳江 東京大学, 大学院理学系研究科(理学部), 助教 (10753593) ; 小澤 麻帆 立命館大学, 立命館グローバル・イノベーション研究機構, 研究員 (91029371)
• 研究期間 (年度): 2026-04-01 – 2030-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2026年度)
• 配分額: 18,330千円 (直接経費: 14,100千円、間接経費: 4,230千円); 2029年度: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2028年度: 5,330千円 (直接経費: 4,100千円、間接経費: 1,230千円); 2027年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2026年度: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円)
• キーワード: 縄文時代 / 糞石 / 古DNA / 食文化 / 栄養

研究開始時の研究の概要

本研究は、縄文時代の遺跡から出土した糞石（人や動物の化石化した排泄物）を手がかりに、当時の人々が何を食べ、どのような健康状態にあったのかを明らかにすることを目的とする。従来の考古学では食の復元は間接的であったが、本研究ではX線CTや古代DNA分析、顕微鏡観察などの先端科学を組み合わせ、糞石に残された食物の痕跡を直接解析する。これにより、縄文人の具体的な食生活と栄養状態、さらには病気の有無までを復元し、「食と健康」の関係を解明する新たな研究手法の確立を目指す。