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酢酸菌の生化学的研究

研究課題

研究課題/領域番号 62440014
研究種目

一般研究(A)

配分区分補助金
研究分野 発酵・醸造
研究機関山口大学

研究代表者

滝本 晃一 (1990)  山口大学, 農学部 助教授 (00115875)

飴山 實 (飴山 実) (1987-1989)  山口大学, 農学部, 教授 (90022053)

研究分担者 松下 一信  山口大学, 農学部, 助教授 (50107736)
足立 収生  山口大学, 農学部, 教授 (20027189)
飴山 實  関西大学, 工学部, 教授 (90022053)
滝本 晃一  山口大学, 農学部, 助教授 (00115875)
中島 弘二  聖路加看護大学, 教授 (80034940)
品川 恵美子  山口大学, 農学部, 助手 (20116726)
研究期間 (年度) 1987 – 1990
研究課題ステータス 完了 (1990年度)
配分額 *注記
6,100千円 (直接経費: 6,100千円)
1990年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
1989年度: 2,100千円 (直接経費: 2,100千円)
1988年度: 3,000千円 (直接経費: 3,000千円)
キーワード酢酸菌 / アルコ-ル酸化系 / メタノ-ル酸化系 / 電子伝達系 / アルコ-ル脱水素酵素 / グルコ-ス脱水素酵素 / ユビキノン / PQQ / チトクロムO / チトクロムa_1 / アルコール脱水素酵素 / グルコース脱水素酵素 / チトクロムa / 酢酸発酵
研究概要

酢酸菌Acetobacter acetiのアルコ-ル酸化系呼吸鎖の構造と機能を調べることを目的として、Gluconobacter属菌やPseudomonas属菌の呼吸鎖とも比較しながら研究を進めた。G・suboxydausのアルコ-ル酸化酵素の構造と機能を解析するために、酵素の各サブユニットへの解離を試みた。Gluconobacter属菌の糖炭酸化系は培養pHによって末端オキシダ-ゼが変動するが、Acetobacter属菌の場合は培養pHでは変動せず、振とうもしくは静置という培養条件によって変動した。このような末端オキシダ-ゼの変換をひき起こす要因について詳しい検討を加えた。
メタノ-ル資化性酢酸菌は培地にメタノ-ルあるいはエタノ-ルを加えると、それぞれの培養条件に対応するメタノ-ル酸化系およびエタノ-ル酸化系が細胞膜に形成される。メタノ-ルオキシダ-ゼとエタノ-ルオキシダ-ゼをそれぞれ別々に単離してそれらの構造と機能特性について調べた。また、それらが連結している末端オキシダ-ゼの単離精製とそれらの諸性質について調査した。
メタノ-ル脱水素酵素は従来α_2β_2構造をもつことが報告されていたが、今回の研究でα,β,γの3つのサブユニットから構成され、とくにβが細胞膜との結合で重要な作用を有していることが明らかになった。またメタノ-ル脱水素酵素にはカルシウムが強く結合して存在していることが今回の研究から初めて明らかになった。

報告書

(5件)
  • 1990 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 1989 実績報告書
  • 1988 実績報告書
  • 1987 実績報告書
  • 研究成果

    (46件)

すべて その他

すべて 文献書誌 (46件)

  • [文献書誌] 品川 恵美子 ら: "Evidence for electron transfer via ubiquinone between quinoprtein Dーglucose dehydrogenase and alcohol dehydrogenase of Gluconobacter suboxydaus" J.Biochemistry. 107. 863-867 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 足立 収生 ら: "Effect of amino acid on the growth of Acetobacter aceti" Agric,Biol,Chem.54. 2751-2752 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 足立 収生 ら: "Calcicum in quinoprotein methanol dehydrogenase can be replaced by strontium" Agric.Biol.Chem. 54. 2833-2837 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 足立 収生 ら: "Purification of methanol dehydrogenase and aldehyde dehydrogenase from Methylobacillus glycogenes" Agric.Biol.Chem.54. 3123-3129 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 松下 一信 ら: "Cytochrome A_1 of Acetobacter aceti is a cytochrome bafunctioning as ubiquinol oxidase" Proc.Natl.Acad.Sci.USA. 87. 9863-9867 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 松下 一信 ら: "Reconstitution of ethanol oxidase respiratory chain in the membranes of quinoprotein alcohd dehydrogenase deficient Gluconobacter" J.Bacteriology. (1991)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] E. Shinagawa et al.: "Evidence for electron transfer via ubiquinone between quinoprotein D-glucose dehydrogenase and alcohol dehydrogenase of Gluconobacter suboxydans" J. Biochemistry. 107. 863-867 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] O. Adachi et al.: "Effect of amino acid on the growth of Acetobacter aceti" Agric. Biol. Chem.54. 2751-2752 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] O. Adachi et al.: "Calcium in quinoprotein methanol dehydrogenase can be replaced by strontium" Agric. Biol. Chem.54. 2833-2837 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] O. Adachi et al.: "Purification of methanol dehydrogenase and aldehyde dehydrogenase from Methylobacillus glycogenes" Agric. Biol. Chem.54. 3123-3129 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] K. Matsushita et al.: "Cytochrome a_l of Acetobacter aceti is a cytochrome ba functioning as ubiquinol oxidase" Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 87. 9863-9867 (1990)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] K. Matsushita et al.: "Reconstitution of ethanol oxidase respiratory chain in the membranes of quinoprotein alcohol dehydrogenase deficient Gluconobacter" J. Bacteriol.(1991)

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      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      1990 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 品川 恵美子ら: "Evidence for electron transfer via ubiquinone between quinoproteins Dーglucose dehgdrogenase and alcohol dehydrogenase of Gluconobacter suboxydans" J.Biochemistry. 107. 863-867 (1990)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] 足立 収生ら: "Effect of amino acid on the growth of Acetobacter aceti" Agric.Biol.Chem.54. 2751-2752 (1990)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] 足立 収生ら: "Calcium in quinoprotein methanol dehydrogenase can be replaud by strontium" Agric.Biol.Chem.54. 2833-2837 (1990)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] 足立 収生ら: "Purification of methanol dehydrogenase and aldehyde dehydrogenase from Methylobacsllus glycogenes" Agric.Biol.Chem.54. 3123-3129 (1990)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] 松下 一信ら: "Cytochrome α_1 of Acetobacter aceti is a cytochrome ba functioning as ubiquinol oxidase" Proc.Natl.Acad,Sci.USA. 87. 9863-9867 (1990)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] 松下 一信ら: "Reconstitution of ethanol oxidase respiratory chain in the membranes of quinoprotein alcohol dehydrogenase deficient Gluconobacter" J.Bacteriology. (1991)

    • 関連する報告書
      1990 実績報告書
  • [文献書誌] K.Matsushita,E.Shinagawa,O.Adachi & M.Ameyama: "Reactivity with ubiquinone of quinoprotein D-glucose dehydrogenase from Gluconobacter suboxydans" Journal of Biochemistry. 105. 633-637 (1989)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] E.Shinagawa,K.Matsushita,O.Adachi & M.Ameyama: "Formation of the apo-form of quinoprotein alcohol dehydrogenase from Gluconobacter suboxydans" Agricultural and Biological Chemistry. 53. 1823-1828 (1989)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] E.Shinagawa,K.Matsushita,T.Inoue,O.Adachi & M.Ameyama: "Monoclonal antibody recognizing the quinoprotein subunit of alcohol dehydrogenase complex from Gluconobacter species" Agricultural and Biological Chemistry. 53. 2011-2012 (1989)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] K.Matsushita,E.Shinagawa,O.Adachi & M.Ameyama: "Quinoprotein D-glucose dehydrogenase of the Acinetobacter calcoaceticus respiratory chain:Membrane-bound and soluble forms are different molecular species" Biochemistry. 28. 6276-6280 (1989)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] K.Matsushita,Y.Nagatani,E.Shinagawa,O.Adachi & M.Ameyama: "Effect of extracellular pH on the respiratory chain and energetics of Gluconobacter suboxydans" Agricultural and Biological Chemistry. 53. 2895-2902 (1989)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] E.Shinagawa,K.Matsushita,O.Adachi,& M.Ameyama: "Evidence for electron transfer via ubiquinone between quinoproteins D-glucose and alcohol dehydrogenases of Gluconobacter suboxydans" Journal of Biochemistry. 107. (1990)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] M.Ameyama,K.Matsushita,E.Shinagawa&O.Adachi: "Biochemical and physiological functions of pyrroloquinoline quinone in “Vitamins and Hormones"Vol.46" Academic Press,Inc., 54 (1990)

    • 関連する報告書
      1989 実績報告書
  • [文献書誌] 足立収生: 日本農芸化学会誌. 61. 1326-1329 (1987)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] 松下一信: 日本農芸化学会誌. 61. 1551-1558 (1987)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] Yasushi Kitagawa: Analyst. 112. 1747-1749 (1987)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山實: 酵素工学ニュース. 19. 6-9 (1988)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山實: 徴生物. 4. 21-31 (1988)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山實: BIOmedica. 3. 822-826 (1988)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山實,日本ビタミン学会 編: "9章ピロロキノリンキノン(PQQ)[ビタミンハンドブック(2)水溶性ビタミン]" 化学同人, 145-153 (1989)

    • 関連する報告書
      1988 実績報告書
  • [文献書誌] Kazunobu Matsushita: Journal of Bacteriology. 169. 205-209 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 化学と生物. 25. 164-172 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 化学工業. 38. 418-423 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 発酵と工業. 45. 458-467 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 醸造協会誌. 82. 587-591 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 醸造協会誌. 82. 460-466 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 野村 幸弘: 日本農芸化学会誌. 61. 1079-1085 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] Minoru Ameyama: Agricultural and Biologican Chemistry. 51. 2943-2950 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] Kazunobu Matsushita: Biochimica et Biophysica Acta. 894. 304-312 (1987)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] Minoru Ameyama: BioFactors. 1. 51-53 (1988)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 野村 幸弘: 日本農芸化学会誌. 62. 143-148 (1988)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 飴山 實: 微生物. 4. (1988)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] 日本ビタミン学会編 飴山實: "ビタミンハンドブックーピロロキノリンキノン(PQQ)" 化学同人, (1988)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書
  • [文献書誌] J. BeMiller ed. Minoru Ameyama: "Methods in Carbohydrate Chemistry" Academic Press, (1988)

    • 関連する報告書
      1987 実績報告書

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公開日: 1988-04-01   更新日: 2016-04-21  

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