| 研究課題/領域番号 |
63304023
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| 研究種目 |
総合研究(A)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
農業気象・生物環境制御学
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| 研究機関 | 作新学院大学 |
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研究代表者 |
船田 周 作新学院大学, 経営学部, 教授 (10036270)
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| 研究分担者 |
大政 謙次 環境庁国立公害研究所, 技術部, 室長 (70109908)
石田 朋靖 山形大学, 農学部, 助手 (00159740)
茅野 充男 (茅野 充夫) 東京大学, 農学部, 教授 (10007677)
小倉 祐幸 宇都宮大学, 農学部, 教授 (90114157)
長野 敏英 東京農業大学, 総合研究所, 助教授 (10012006)
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| 研究期間 (年度) |
1988 – 1989
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| 研究課題ステータス |
完了 (1989年度)
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| 配分額 *注記 |
10,000千円 (直接経費: 10,000千円)
1989年度: 4,100千円 (直接経費: 4,100千円)
1988年度: 5,900千円 (直接経費: 5,900千円)
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| キーワード | メロン / ブドウ / 葉色 / 果肉内の糖組成変化 / 超音波測定装置 / 茎直径歪 / 水ストレス / 気孔反応 / 品質管理 / 着果節位葉の画像処理 |
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| 研究概要 |
果実の品質は栽培環境条件によって大きく左右される。環境条件と生産量に関しての研究は、基礎・応用分野を問わず数多くみられる。しかし昨今、一般農家が栽培技術の向上として強く望んでいるのは、生産量の増大のみならず、どの様な栽培管理を行なえば品質の高い果実を安定して収穫できるかという点にある。そこで本研究においては、環境条件が果実(メロン)の品質に及ぼす影響、環境条件としては水ストレスに焦点を絞り、水ストレスが果肉の甘味、果実の外観に及ぼす影響についての実験を行った。
本研究では、非破壊で連続的に植物体内の水ストレス検地し得る茎直径の歪、新測定方法として、超音波による生体内超音波特性の測定を行ない、水切り時の水ストレス状態を調べた。メロンの茎直径の歪、また茎を通過する超音波の減衰率で水ストレスの状態が測定できることが判明した。さらに収穫期に近づき果肉内の糖度が上昇してくると着果葉にMg欠乏のクロロシス症状が現われるが、葉色の変化を利用した適収穫時期の推定方法について定量的検討を行った。色座標のa^*b^*における絶対値が糖度の増加を最もよく表わすことが判明した。
ブドウに水ストレスを与えるため、散水区とマルチ被覆区を設け、成熟過程のヘクソ-ス量変化を追ったが、マルチ区で成熟が早まり、適熟期がやや遅延される傾向を見いだいした。さらに水ストレスによる果実の品質管理についての基礎的知見を得る目的で、新たに開発した遠隔操作が可能な光学顕微鏡システムを用いて、根の吸水機構の変化に伴う生育している植物の気孔反応や周辺の細胞変化の非破壊測定を行い、葉の水ポテンシャルや圧ポテンシャルなどの関係について検討を行った。
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