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唐辛子辛味成分, カプサイシノイドの唐辛子果実における存在意義
研究課題
サマリー
1980年度
基礎情報
研究課題/領域番号
X00095----566040
研究種目
一般研究(D)
配分区分
補助金
研究分野
応用生物化学・栄養化学
研究機関
京都大学
研究代表者
鈴木 鉄也
京都大学, 食糧科学研究所, 助手
研究期間 (年度)
1980
研究課題ステータス
完了 (1980年度)
配分額
*注記
440千円 (直接経費: 440千円)
1980年度: 440千円 (直接経費: 440千円)