南極オキアミを原料とした多孔質オキアミたんぱく質濃縮物の製造工程並にその栄養価

• 研究課題/領域番号: X00120----586033
• 研究種目: 試験研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 製造化学・食品
• 研究機関: 東京家政学院短期大学
• 研究代表者: 三田村 敏男 東京家政学院短大, 教授
• 研究期間 (年度): 1980
• 研究課題ステータス: 完了 (1980年度)
• 配分額: 2,800千円 (直接経費: 2,800千円); 1980年度: 2,800千円 (直接経費: 2,800千円)