油焼けによって生成する親水性色素の生成機構

• 研究課題/領域番号: X00210----876143
• 研究種目: 奨励研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 水産化学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 中村 孝 九大, 農, 助手
• 研究期間 (年度): 1973
• 研究課題ステータス: 完了 (1973年度)
• 配分額: 250千円 (直接経費: 250千円); 1973年度: 250千円 (直接経費: 250千円)