| 研究課題/領域番号 |
06556035
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| 研究機関 | 筑波大学 |
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研究代表者 |
佐々木 康三 筑波大学, 社会工学系, 助教授 (30003073)
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| 研究分担者 |
澤田 裕 北星学園大学, 経済学部, 教授 (10118119)
石田 正昭 三重大学, 生物資源学部, 教授 (80144228)
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| キーワード | 食料消費 / 需要体系 / 農家消費 / 食料輸入 / 米市場 / 農産物価格 / 価格形成要因 / 卸売価格 |
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| 研究概要 |
農家と非農家世帯の食料消費動向に関して、需要方程式体系による比較研究を行い、英文の論文にまとめて日本農業経済学会誌に発表した。(佐々木)また、わが国の食料輸入需要関数の推定を行った。分析対象は牛肉・豚肉・鶏肉などの肉類、えび・さけ・ますなどの魚介類、グレープフルーツ・バナナの果物、コーヒーの飲料である。価格弾力性は全体に小さく、所得弾力性は大きく表れ、所得効果と嗜好変動効果は区別できなかった。結果を論文にまとめている。さらに米市場モデルは前年度から引き続き分析およびシミュレーションを行った。(佐々木、他)他方、東京都大田市場の花きデータに基づいて、バラの卸売価格の形成要因を計量的に分析し、中部農業経済学会誌に論文を掲載した。(石田)また、最近のわが国における食料消費分析の動向を展望し、システム・アプローチの展開を整理して論文を執筆した。(澤田)
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