栄養素による鶏の消化管運動の制御機構解明に関する研究

1995 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 06660352
• 研究機関: 名古屋大学
• 研究代表者: 古瀬 充宏 名古屋大学, 農学部, 助手 (30209176)
• キーワード: 中鎖脂肪 / ニワトリ / 嚏嚢通過速度 / 一酸化窒素 / ドーパミン / 迷走神経切除 / アルカリ / コリン作動性神経

研究概要

ニワトリにおいて中鎖トリグリセリド(MCT)が引き起こすそ嚢からの飼料飼料通過速度の遅延機構を明らかにする目的で研究を行った。まずMCTの投与経路により異なるのかどうかを調査した。その結果、MCTを経口で投与することにより遅延するが、腹腔に投与しても遅延しないことが判明した。次にこの遅延がMCTから産生された脂肪酸の影響かどうかを明らかにするために、アルカリによる緩和効果を調べた。しかしながらアルカリ処理により更に遅れることが判明した。次にドーパミン作動性神経の関与についてドーパミン受容体の拮抗薬を用いて調査したところ、その関与は少ないものと考察された。また交感神経の関与についても調べたが、交感神経を遮断すると飼料の通過が更に遅延することが判明した。迷走神経の切除手術を施し、迷走神経の関与を調べた。長鎖トリグリセリドを含む飼料の通過速度は迷走神経の切除により遅れたが、MCTによる飼料の通過速度は手術により影響を受けることはなかった。次いでどの部位の腸管神経叢が関与しているかを調べるために消化管各部位の脱神経を行った。筋胃の頭側神経網と外側結合部の脱神経によりMCTの通過速度はさらに遅延することが判明した。消化管部位よりアセチルコリンの遊離を促すシサプリドの投与やムスカリン受容体遮断薬であるアトロピンの投与でもMCTによる飼料速度の遅延は改善されず、むしろさらに遅れることが判明した。これらよりMCTによる飼料通過速度の遅延はコリン作動性神経を介していないことが明きらかとなった。また一酸化窒素の関与について一酸化窒素の自発的発生剤であるニトロプルシドナトリウム塩(SNP)を調査したところ、SMPの水準が高まるに連れて更に飼料の通過速度は遅延した。

研究成果

• [文献書誌] Mabayo,R.T.,Furuse,M.and Okumura,J.: "Inhibition of food passage by omeprazole in the chicken" European Journal of Pharmacology. 273. 161-165 (1995)
• [文献書誌] Furuse,M.,Mabayo,R.T.and Okumura,J.: "The regulation of crop emptying rate in the chicken:Effects of administration route of medium chain triacylglycerol------" Animal Science and Technology. 67. 142-145 (1996)
• [文献書誌] Furuse,M.,Mabayo,R.T.Okumura,J.: "The effect of domperidone on the delayed crop emptying rate induced by medium chain triacylglycerol in the chicken" Animal Science and Technology. 67. 168-170 (1996)