| 研究概要 |
先に我々が開発したフォスファチジン酸とβ-ラクトグロブリンからなるリポ蛋白質は,各種の苦味を選択的に抑制する.このリポ蛋白質をカエルの舌に作用させ,苦味を与えたときの味神経のインパルスを測定した.その結果,調べたほとんどの薬物の苦味は抑制されたが,MgCl_2, SsCl,テトラエチルアンモニウムのような塩の苦味は抑制されなかった.明らかに,これらの薬物の受容体は他の薬物の受容体とは異なることがわかった.ついで,カエルの嗅細胞を用いて,単一の嗅細胞がどのくらいの匂いに応答するかを調べた.その結果,単一の嗅細胞は,多数の匂いに応答することがわかった.G蛋白質共役型の受容体は,一個の細胞に一種類した含まれていないので,今回得られた我々の結果は,匂いの受容はG蛋白質共役型受容体だけを介するという機構では説明できない.別の受容体が存在することが示唆された.フェロモン受容体である鋤鼻器感覚組織のスライスを作製し,セカンドメッセンジャー候補の活性を調べた.ラット鋤鼻器細胞を用いたときには,cAMPを注入しても応答は発現しなかった.これにたいして,IP3にはよく応答した.尿中にはフェロモン様物質が含まれているので,部分精製したオスラットの尿標品をメスの鋤鼻器感覚細胞に与えた.この結果,オスの細胞はインパルスを発生した.この応答は,IP3産生の阻害剤で抑制されたので,尿標品のフェロモン情報は,IP3経路を介して発現することが明らかになった.
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