| 研究概要 |
スルメイカは海洋中に直径70〜100cmの巨大な卵塊を生む。卵塊中の受精卵は1週間ほどで孵化するが、その間はゲル状の卵塊膜で保護されている。この卵塊膜は雌イカの成熟と共に急速に発達する包卵腺の粘質物に由来すると言われている。本研究では卵塊膜の主成分が防御タンパク質のムチン型糖タンパク質であり、その前驅体は包卵腺粘質物中のムチンであることを明らかにした。
1.卵塊膜は約75%がムチン糖タンパク質であり、希アルカリ処理(0.4NNaOH,4℃,3日)で可溶化することが出来た。その主要成分は50%エタノールで定量的に沈殿し、超遠心的に単一成分であった。このムチンはタンパク質14%、アミノ糖43%および中性糖43%から成り、アミノ酸の90%以上はトレオニン、プロリン、イソロイシンが2:1:1のモル比で存在する特異な一次構造をもつ。沈降分析と粘度測定から算出した分子量は約320万で、水溶液は著しい粘性を示した。
2.包卵腺ムチンは粘質物の希アルカリ処理(0.4NNaOH,4℃,4h)で可溶化し、50%エタノール沈殿で単離された。このムチンは化学組成および高粘性の点で卵塊膜ムチンと良く一致しているが、分子量は多少小さく、約230万であった。
3.卵塊膜および包卵腺ムチンに含まれる多量の糖鎖を単離して構造を解明する第一歩として、本年度に備品として購入したヒドラクラブを用い、タンパク質部分と糖鎖をヒドラジン分解で分離することを試みた。現在、分解条件の詳細を検討中であり、次年度には分離した糖鎖の構造解析を試みる。既に、本ムチンには2種類の新奇な糖成分を発見しており、防御タンパク質としての機能と糖鎖構造の関係も調べてみたい。
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