食物の腸内醗酵と消火器症状

1998 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 08680015
• 研究機関: 名古屋大学
• 研究代表者: 近藤 孝晴 名古屋大学, 総合保健体育科学センター, 教授 (20135388)
• キーワード: 腸内醗酵 / 呼気中水素 / 日内変動 / 性周期 / 黄体期 / 小腸通過時間 / α-グルコシダーゼ阻害剤 / 食物繊維

研究概要

本年度は研究総括を行った。本研究で得られた主な成果は以下の通りである。
1. 腸内発酵と消化器症状に関する基礎的検討
消化管輸送機能の検討
胃排出;インピーダンス法が有用であると考えられた。
小腸通過時間;呼気中水素濃度の測定を用い、液体食(牛乳)、固形食を考案、その有用性を確立した。
大腸通過時間;マーカー法が有用であると考えられた。
腸内発酵の測定
呼気中水素の濃度測定で可能であった。
2. 腸内発酵を受けやすい日常的な食物の特定
いも類とくにジャガイモ、豆類、野菜類とくにとうもろこし、果実類、乳、乳製品で腸内発酵が増加した。
3. 市販食物繊維飲料の腸内発酵の程度を明らかにした。
4. 高齢者より若年者の方が腸内発酵が盛んであった。
5. 腸内発酵に日内変動があった。
6. 運動時の消化器症状には腸内発酵の関与が少なかった。
7. 性周期により腸内発酵の変動は見られなかった。一方、小腸通過時間は黄体期に短縮した。
8. α-グルコシダーゼ阻害剤は腸内発酵を増大するが、薬剤を継続投与するにつれ、腸内発酵の程度が軽くなった。

研究成果

• [文献書誌] 中江康之、近藤孝晴: "Electrical Inpedance Tomography (EIT)法による胃排出能測定" 総合保健体育科学. 21. 17-20 (1998)
• [文献書誌] H.Sobajima, T.Kondo 他: "Carbohydrate malabsorption following acarbose administration" Diabetic medicinne. 15. 393-397 (1998)
• [文献書誌] M.Kagaya, T.Kondo 他: "Circadian rhythm of breath hydrogen in young women" Journal of Gastroenterology. 33. 472-476 (1998)
• [文献書誌] M.Kagaya, T.Kondo 他: "Cold milk accelerates oro-cecal transit time during the luteal phese but not the tollicular phase in women" Nagoya Journal of Medical Sicence. 62. in press (1999)
• [文献書誌] T.Mitsui, T.Kondo: "Effects of mouth cleansing on the levels of exhaled nitrous oxide in young and older adults" The Science of the Total Environment. 224. 177-180 (1998)
• [文献書誌] T.Mitsui, T.Kondo: "Vegetables,high nitrate foods,increased breath nitricoxide" Digestive Diseases and Sciences. in press.