| 研究分担者 |
曲 江武 山東医科大学, 衛生学部, 助教授
池田 正之 (財)京都工場保健会, 学術顧問 (00025579)
猪口 尚子 宮城大学, 看護学部, 助手
中塚 晴夫 宮城大学, 看護学部, 教授 (70164225)
新保 慎一郎 京都女子大学, 短期大学部, 教授 (60027406)
|
|---|
| 研究概要 |
東アジア地域における環境蓄積性および生物学的半減期の長い重金属を主とする微量元素の人体暴露・影響の調査・研究を環境中毒学および公衆栄養学的視点で実施した。
調査地域は中国陜西省の3地域,都市部は省都の西安市(西安)を農村部は西安市近郊で,西安市から南西から40km程離れた長安県弓張村(長安)および西安から西に300kmほど離れた宝鶏県八法寺村(宝鶏)の2地域。対象は健康な成人女性の各々50名。調査項目は食事調査,尿調査および身体と血圧測定,血圧臨床検査である。
調査器具・器材は全て日本から運搬した。食事調査は陰膳法により対象者の一日の全飲食物を採集した。一日尿は食事調査の当日の全尿を採集した。なお,各家庭別に飲料水および主食となる小麦粉,とうもろこし粉や米等の主要な穀類も採集した。食事検体は陜西省衛生防疫站食品衛生検査所の栄養部門のスタッフが食品毎に分別秤量・記録した。食事検体は個人別に全量をミキサ-で混合粉砕後に一部を分取し,一日尿も秤量後に一部を分取し,各々は測定用に凍結保存した。食物,尿および血液等の検体は帰国時携帯した。血液・血清生化学的検査は国内の臨床検査機関で実施した。なお,健診データーは検査結果と所見を書き添えて対象者に報告した。栄養摂取量の算出は中国食品成分表を用い,コード化は中国側研究者が行い,計算等は国内でパーソナルコンピュタ-により実施した。
微量元素の測定は血液,食物検体とも湿式灰化後に行った。鉛の摂取量と血中濃度は西安が26.1ug/dayと43.4ng/ml,長安が45.8ug/dayと41.8ng/ml,宝鶏が36.1ug/dayと22.4ng/mlであった。血中鉛濃度は都市部および都市近郊農村が地方農村よりも明らかに高値である。一方,食事からの摂取量は西安が最低で長安,宝鶏の農村部がやや高い。本所見から都市部の鉛の負荷には大気中鉛の影響の大きいことが示唆された。
カドミウムの摂取量と血中濃度は,西安が5.8ug/dayと0.19ng/day,長安が6.8ug/dayと0.01ng/ml,宝鶏が5.6ug/dayと0.01ng/mlであった。カドミウムの摂取量と血中濃度レベルはこれまでの東アジア地域での報告値とほぼ同じかやや低く,日本人の値に比して明らかに低い。
|
