ブラジル在住日系人の発がんにおける食事・栄養素と遺伝素因に関する研究

1997 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 09042014
• 研究機関: 国立がんセンター
• 研究代表者: 津金 昌一郎 国立がんセンター, 臨床疫学研究部, 部長 (40179982)
• 研究分担者: BRENTANI Ric サンパウロ大学, 医学部・生化学教室, 教授 ; HAMADA Gerso サンパウロ大学, 公衆衛生学部・疫学教室, 助教授 ; LAURENTI Ruy サンパウロ大学, 公衆衛生学部・疫学教室, 教授 ; 椙村 春彦 浜松医大, 第一病理, 教授 (00196742) ; 若林 敬二 国立がんセンター, がん予防研究部, 部長 (60158582)
• キーワード: 日系移民 / ブラジル / 発がん要因 / 食生活 / 遺伝素因 / 断面調査 / 症例対照研究 / 胃癌

研究概要

1.食事記録調査
無造為抽出した47〜75歳のサンパウロ在住日系人166名(男性 77名、女性 89名)より3日間の食事記録を得た。2世は男女とも魚と味噌汁の摂取量が少なく、油脂類、肉類、乳製品、コーヒーの摂取量が多かった。穀類、果物、野菜、牛乳に世代、性の違いは見られなかった。食事記録から栄養価計算を行った結果、蛋白質と炭水化物については摂取量及び総エネルギーに占める割合ともに性差,世代差はほとんどないが、脂質摂取については男女とも1世は2世よりも総エネルギーに占める割合が低かった。
2.症例対照研究
症例は、サンパウロの13病院で診断された、日系人胃癌 101例と非日系人胃癌 245例。対照は、性、年齢(±5歳)、人種をマッチさせた非癌患者、各 202例と245例。面接による食生活などの生活環境アンケート調査と、血液の採取によるヘリコバクター抗体・ペプシノーゲン値の測定や遺伝子多型の同定を行い、その結果を解析した。血清抗体陽性率は症例対照間で差がなく、非日系人の方が10%程高い傾向にあったが、症例では高抗体価を示す割合が有意に低かった。一方、ペプシノーゲンI値が20ng/ml未満を示す割合は、症例において有意にた高かった。組織型や胃癌の発生部位についての臨床病理学的データも約90%の症例より集める事が出来、日本の病理学者との標準化も行った。現在、解析中である。

研究成果

• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "Food consumption and gastric cancer mortality in five regions of Japan." Nutr.Cancer. 27. 60-64 (1997)
• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "Nutrient consumption and gastric cancer mortality in five regions of Japan." Nutr.Cancer. 27. 310-315 (1997)
• [文献書誌] Jordan P., et al.: "Modelling of mortality data from a multi-center study in Japan by means of Poisson regression with error in variables." Int.J.Epidemiol.26. 501-507 (1997)
• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "Green tea intake in relation to serum lipid levels in middle-aged Japanese men and women." Ann.Epidemiol.7. 280-284 (1997)
• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "Dietary differences with green tea intake among middle-aged Japanese men and women." Prev.Med.26. 704-710 (1997)
• [文献書誌] Cardoso MA., et al.: "Dietary patterns in Japanese migrants to Southeastern Brazil and their descendatns." J.Epidemiol.7. 198-204 (1997)
• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "within-and between-person variations in portion sizes of foods consumed by the Japanese population.Nutrition and Cancer 1997;29:140-145." Nutr.Cancer. 29. 140-145 (1997)
• [文献書誌] Tsubono Y., et al.: "Interpopulation and intrapopulation variability of nutrient intake in five regions of Japan." Eur.J.Clin.Nitr.(in press).
• [文献書誌] Tsugane S., et al.: "Four food frequency categories of fruit intake as a predictor of plasma level ascorbic acid in middle-aged Japanese men.Ann Epidemiol" Ann.Epidemiol.(in press).