| 研究課題/領域番号 |
09357003
|
|---|
| 研究種目 |
基盤研究(A)
|
| 研究機関 | 滋賀医科大学 |
|---|
研究代表者 |
上島 弘嗣 滋賀医科大学, 医学部, 教授 (70144483)
|
|---|
| 研究分担者 |
SOHEL Reza C 滋賀医科大学, 医学部, 助手 (30293822)
岡山 明 滋賀医科大学, 医学部, 助教授 (60169159)
斉藤 重幸 札幌医科大学, 医学部, 講師 (60253994)
中川 秀昭 金沢医科大学, 医学部, 教授 (00097437)
橋本 勉 和歌山県立医科大学, 医学部, 教授 (70118454)
|
|---|
| キーワード | 食事調査 / 血圧 / 24時間蓄尿 / 栄養調査 / 血清脂質 / 多価不飽和脂肪酸 / 飽和脂肪酸 / コレステロール |
|---|
| 研究概要 |
国際共同研究の一環として、それぞれの調査対象集団に対して40-59歳の男女計300名のランダムサンプルにつき、栄養と血圧に関する国内4カ所の共同研究を実施してきた。1998年12月末で北海道室蘭工場のフィールド調査が完了し、滋賀県A町、富山市Y工場、和歌山市S工場の全ての調査が完了した。高度の標準化を達成し、調査方法の研修等を経て、シカゴおよびロンドン中央事務局の管理のもと、4日間の24時間思いだし法による食事調査、4日間8回分の血圧測定その他の身体計測、2日間の24時間蓄尿検査を実施した。調査は予定通り終了し、約1200名の調査を完了した。また、日本およびハワイの日系米人集団においては、血清脂質、フィブリノーゲン、血清クレアチニン、尿酸、γ-GTP、アルブミン、グロブリン、HbA1c等の血液科学検査を実施した。現在、保存した血液標本において、ハワイの検体も含め一括して血液化学分析を実施している。
最大血圧の平均値は、男性40歳代の119.0から122.8mmHg、50歳代は120.8から123.0mmHgであった。集団間および年齢間による差はわずかであった。女性は男性よりも最大血圧値は9〜7mmHg低かった。最小血圧も世代間の差は2から3mmHgであり、女性が男性よりも5〜9mmHg低かった。栄養調査では、男性の摂取エネルギーは2200から2500kcalであり、女性は1750から1990kcalであった。農村部の滋賀県A町の摂取エネルギーが最大であった。食塩の摂取量は男性で12.3gから13.5gであり、集団間年齢間で大きな差はなかった。女性では食塩の摂取量はエネルギーに比例して低く、10から11gであった。脂質の摂取エネルギー比率は女性の方が高く、男性では20から25%であり女性では23〜27%であった。農村部の女性に低く、工場勤務者の妻ないしは勤務者で高かった。女性の多価不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸の比は1.0を下回った。
|
