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1999 年度 研究成果報告書概要

サルモネラ属菌の病原因子の解析

研究課題

研究課題/領域番号 10041189
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 細菌学(含真菌学)
研究機関岡山大学 (1999)
筑波大学 (1998)

研究代表者

倉園 久生  岡山大学, 医学部, 教授 (90186487)

研究分担者 林 英生  筑波大学, 基礎医学系, 教授 (40033203)
研究期間 (年度) 1998 – 1999
キーワードサルモネラ属菌 / エンテロトキシン / PCR / 糞便 / 食肉 / 公衆衛生
研究概要

サルモネラ腸炎の原因となるSalmonella属菌の病原因子のうち、まず侵襲性に着目した。侵襲性を規定する遺伝子群からinvA遺伝子を選び、この遺伝子に対する特異的な検出系をPCR法を応用して構築した。タイで分離された環境および臨床分離株、563株、は全てinvA陽性であったが、サルモネラ属菌以外の30種類にわたる176株の細菌は陰性であった。次ぎに、サルモネラ・エンテロトキシン(STN)を規定するstn遺伝子に対する特異的な検出法を、同様に構築した。stn遺伝子も、タイで分離された環境および臨床分離株、563株、で全て陽性であったが、サルモネラ属菌以外の30種類にわたる176株の細菌では陰性であった。以上の結果から、今回構築した2種類のPCR法はサルモネラに特異的であることが証明できた。
このサルモネラに特異的なPCR法(STNのみ)を用いて実験的にミンチ肉と糞便サンプルにサルモネラを混入させて調べた結果、増菌培養法を併用することで1グラム当たり1個のサルモネラが存在すれば検出可能であった。この方法は医学のみならず食品検査を含む公衆衛生分野で有効であると考える。

  • 研究成果

    (4件)

すべて その他

すべて 文献書誌 (4件)

  • [文献書誌] P. Tapchaisri: "Detection of Salmonella Contamination in Food Samples by Dot-ELISA, DNA Amplification and Bacterial Culture"Asian Pacific Journal of Allergy and Immunology. 17. 41-51 (1999)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [文献書誌] S. Makino et al.: "Establishment of the PCR system specific to Salmonella spp. and its application for the inspection of food and fecal samples"The Journal of Veterinary Medical Science. 61・11. 1245-1247 (1999)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [文献書誌] Tapchaisri P, P. Wangroongsarb, W. Panbangred, T. Kalambaheti, M. Chongsa-nguan, P. Srimanote, H. Kurazono, H. Hayashi and W. Chaicumpa: "Detection of Salmonella contamination in food samples by Dot-ELISA, DNA amplification and bacterial culture"Asian Pacific Journal of Allergy and Immunology. 17. 41-51 (1999)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
  • [文献書誌] Makino S, H. Kurazono, M. Chongsa-nguan, H. Hayashi, H. Cheun, S. Suzuki and T. Shirahata: "Establishment of the PCR system specific to Salmonella spp. and its application for the inspection of food and fecal samples"The Journal of Veterinary Medical Science. 61(11). 1245-1247 (1999)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より

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公開日: 2001-10-23  

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