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[文献書誌] 鈴木敦士: "高圧バイオサイエンスと高圧食品加工"日本農芸化学会誌. 74巻・5号. 603-604 (2000)
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[文献書誌] 池内義秀: "高圧による食品タンパク質の物性変化"日本農芸化学会誌. 74巻・5号. 612-615 (2000)
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[文献書誌] 鈴木敦士: "超高圧処理による肉質制御"2000年度韓国畜産分野総合学術大会要旨集. 1-6 (2000)
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[文献書誌] Atsushi Suzuki: "Pressure-induced changes in the connectin/titin localization in the myofibrils revealed by immunoelectron microscopy"Meat Science. (印刷中). (2001)
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[文献書誌] 遠藤健彦: "超高圧処理がミオシンの構造とATPase活性に及ぼす影響"日本畜産学会第98回大会講演要旨集. (印刷中). (2001)
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[文献書誌] 久保友人: "熟成及び高圧下におけるカテプシンDの免疫電子顕微鏡的局在生の変化"日本畜産学会第98回大会講演要旨集. (印刷中). (2001)
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[文献書誌] 横井厚: "高圧バイオサイエンスとバイオテクノロジー"さんえい出版. 10 (2000)
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[文献書誌] 池内義秀: "高圧バイオサイエンスとバイオテクノロジー"さんえい出版. 11 (2000)
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[文献書誌] Yoshihide Ikeuchi: "Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology"Elsevier Science B.V.. 6 (2001)
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[文献書誌] Yoshihide Ikeuchi: "Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology"Elsevier Science B.V.. 6 (2001)
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[文献書誌] Shuhei Yamamoto: "Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology"Elsevier Science B.V.. 6 (2001)
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[文献書誌] Akira Okamoto: "Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology"Elsevier Science B.V.. 6 (2001)