1999 年度実績報告書

X線照射を利用した茶ポリフェノールの生体内における抗酸化作用の解析

研究課題

研究課題/領域番号	10680171
研究機関	国立健康・栄養研究所
研究代表者	梅垣敬三国立健康・栄養研究所, 応用食品部, 室長 (60191920)
キーワード	ポリフェノール / 酸化損傷 / X線 / 脂質 / 抗酸化ビタミン / DNA / 鉄
研究概要	本研究では、茶ポリフェノールの生体内における抗酸化性評価を、X線照射により酸化損傷を誘発する実験系において検討した。実験動物にX線を全身照射したとき、酸化損傷は骨髄では照射後直ちに惹起され、肝臓や血液では照射後2-4日遅れて惹起された。茶ポリフェノール(-300mg/kg体重)投与は、X線照射による抗酸化ビタミンの低下やDNA等の酸化損傷に対して全く影響しなかった。茶ポリフェノール投与そのものによってもDNA損傷等の有害な影響はなかった。X線照射後の血漿や肝臓では鉄濃度(総鉄、結合鉄)が増加したが、茶ポリフェノールはこの鉄濃度に対しても何ら影響しなかった。鉄キレーターであるデフェロキサミン投与では、骨髄DNAの酸化損傷が若干抑制できた。固相抽出法・電気化学検出器-HPLCによる茶ポリフェノールの簡便かつ高感度な定量方法を開発し、血漿ポリフェノールを測定したところ、茶ポリフェノールは投与後速やかに血液中から除去された。人に茶ポリフェノール(300mg)を投与した実験において、ガロイル基を持たないポリフェノール(EGCやEC)は速やかに抱合体に代謝され、ガロイル基を持つポリフェノール(EGCG、ECG)も投与2時間以降では抱合体に代謝されることを明らかにした。血漿鉄濃度・形態に対する茶ポリフェノール投与の影響は人の実験においても検出できなかった。以上の結果から、茶ポリフェノールは、投与後速やかに抱合体になり、体外に排泄されるため、本実験条件において明確な抗酸化性が検出できなかったと考えられた。従って、茶ポリフェノールの生体内における抗酸化性を期待するには、頻繁に茶ポリフェノールを摂取して血液や組織中濃度を維持する必要があると考えられる。

研究成果
(7件)

すべてその他

すべて文献書誌 (7件)

[文献書誌] K. Umegaki et al.: "Influence of one bout of intensive running on lymphocyte micronucleus frequencies in endurance-trained and untrained men"Int J Sport Med. 19. 581-585 (1998)
[文献書誌] K. Umegaki et al.: "Increases in 4-hydroxynonenal and hexanal in bone marrow of rats subjected to total body X-ray irradiation : association with antioxidant vitamins"Bone Marrow Transplantation. 23. 173-178 (1999)
[文献書誌] 梅垣敬三、他: "電気化学検出器を装着した高速液体クロマトグラフィーによる血漿ビタミンCの定量方法に関する検討"日本栄養・食糧学会誌. 52. 107-111 (1999)
[文献書誌] K. Umegaki and M. Fenech: "Cytokinesis-block micronucleus assay in WIL2-NS cells : a sensitive system to detect chromosomal damage induced by reactive oxygen species and activated human neutrophils"Mutagenesis. 15 (in press). (2000)
[文献書誌] Miura, Y. et al.: "Green tea polyphenols (Flavan 3-ols) prevent oxidative modification of low density lipoproteins : an ex vivo study in humans"J. Nutr. Biochem.. (in press). (2000)
[文献書誌] Tomita, T. et al.: "Plant Polyphenols 2 : Chemistry, Pharmacology, Ecology"Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York. 11 (1999)
[文献書誌] Umegaki, K. et al.: "Oxidative stress biomarkers and antioxidant protocols"Humana Press Inc. NJ. USA (in press).

1999 年度 実績報告書

X線照射を利用した茶ポリフェノールの生体内における抗酸化作用の解析

研究代表者

梅垣 敬三 国立健康・栄養研究所, 応用食品部, 室長 (60191920)

研究成果

[文献書誌] K. Umegaki et al.: "Influence of one bout of intensive running on lymphocyte micronucleus frequencies in endurance-trained and untrained men"Int J Sport Med. 19. 581-585 (1998)

[文献書誌] K. Umegaki et al.: "Increases in 4-hydroxynonenal and hexanal in bone marrow of rats subjected to total body X-ray irradiation : association with antioxidant vitamins"Bone Marrow Transplantation. 23. 173-178 (1999)

[文献書誌] 梅垣敬三、他: "電気化学検出器を装着した高速液体クロマトグラフィーによる血漿ビタミンCの定量方法に関する検討"日本栄養・食糧学会誌. 52. 107-111 (1999)

[文献書誌] K. Umegaki and M. Fenech: "Cytokinesis-block micronucleus assay in WIL2-NS cells : a sensitive system to detect chromosomal damage induced by reactive oxygen species and activated human neutrophils"Mutagenesis. 15 (in press). (2000)

[文献書誌] Miura, Y. et al.: "Green tea polyphenols (Flavan 3-ols) prevent oxidative modification of low density lipoproteins : an ex vivo study in humans"J. Nutr. Biochem.. (in press). (2000)

[文献書誌] Tomita, T. et al.: "Plant Polyphenols 2 : Chemistry, Pharmacology, Ecology"Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York. 11 (1999)

[文献書誌] Umegaki, K. et al.: "Oxidative stress biomarkers and antioxidant protocols"Humana Press Inc. NJ. USA (in press).

1999 年度実績報告書

梅垣敬三国立健康・栄養研究所, 応用食品部, 室長 (60191920)