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牛ふん堆肥などの有機質資材を施用した圃場には化学肥料を単用した圃場に比べて土壌中に高濃度のビタミンB_<12>が集積し、それらが作物体に吸収されていることを認めた。それら土壌中のビタミンB_<12>は施用有機物に由来するものと推察されるため、各種施用有機物およびその素材中のビタミンB_<12>含量を調査した。その結果、いずれの畜糞コンポストにもビタミンB_<12>が存在すること、畜糞中には上記コンポストよりも高濃度のビタミンB_<12>が含まれていることが明らかとなった。また、有機物を施用して栽培したスイートコーンのBleeding sap中や小実にもビタミンB_<12>が含まれているが、化学肥料を単用して栽培したスイートコーンのものと比べて有意に高い傾向は認められなかった。ついで、高ビタミンB_<12>含有するトマト生産を目的に水耕栽培液にビタミンB_<12>を添加したところ、効率よくビタミンB_<12>が果実に移行集積することを認めた。
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