細胞内選別輸送のモデルとしてパン酵母のカルボキシペプチダーセY(CPY)をとり上げ、糖鎖構造の役割解明を目的とし、以下の成果をあげた。 1.糖鎖結合部位を限定した変異体タンパク質を単離精製し、その構造安定性を物理化学的手法(DSC、円偏光二色性、蛍光分光法など)を主として用いて解析し、糖鎖結合部位が及ぼす立体構造への寄与を検討した。その結果、糖鎖の構造への寄与は少ないことを明らかにした。 2.作成した変異体タンパク質を単離精製し、活性と全体構造との関係を調べ、機能保持に糖鎖は役割をもたないことを明らかにした。 3.極限環境下における精製タンパク質を用いた高圧力環境下での構造安定性を検討し、プロカルボキシペプチダーゼYにとって、糖鎖が構造安定性に重要なことを明らかにした。
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