卵巣摘出骨粗鬆症モデル動物の骨量減少に対する大豆イソフラボンと運動の併用効果

2001 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 13680175
• 研究機関: 国立健康・栄養研究所
• 研究代表者: 石見 佳子 独立行法人政国立健康・栄養研究所, 食品機能研究部・機能性評価研究室長 (50154159)
• 研究分担者: 樋口 満 独立行政法人国立健康・栄養研究所, 健康増進研究部, 部長代理 (20192289)
• キーワード: 骨粗鬆症 / 大豆 / イソフラボン / 運動 / エストロゲン

研究概要

【目的】高齢化社会を迎え、骨粗鬆症患者の増加が懸念されている。骨粗鬆症の発症には、食生活や運動などの生活習慣要因が深く関わっている。我々は、大豆イソフラボンが閉経後骨粗鬆症モデル動物の骨量減少を抑制することを明かにしてきた。一方、運動も骨代謝の改善に有効であることが報告されている。しかし、強度の高い運動は中高年者にとっては逆に身体に大きな負担となる。そこで本研究では、大豆イソフラボンと適度の運動を併用することにより、無理なく骨粗鬆症の発症を予防する方法を確立することを目的として、骨粗鬆症モデル動物を用いて、その骨量減少に対する両者の併用効果を検討した。
【方法】8週齢の雌ddYマウスに偽手術(Sham)或いは卵巣摘出術(OVX)を施した。卵巣を摘出したマウスをOVX群;イソフラボン摂取群(OVX+ISO);運動群(OVX+EX);運動およびイソフラポン摂取群(OVX+ISO+EX):エストロゲン投与群(OVX+E2)に分けた。AIN93G飼料に大豆イソフラボン(0.16%)を添加した餌をpaired feedingにより与えた。運動はマウス用トレッドミルを用いて週6日間負荷した(最大強度の1/2以下、30分/日)。E2は皮下投与した。6週間飼育後に解剖し、DXA法により全身、腰椎及び大腿骨の身体組成、骨密度を評価した
【結果】1.身体組成:全身体脂肪率(%)は、OVX群が最も高く、これに対して除脂肪体重はOVX+ISO+EX群が最も高い値を示した。2.骨密度:全身、腰椎および大腿骨の骨密度はOVXにより有意に低下した。イソフラボン摂取あるいは運動負荷は骨密度の低下を有意に抑制したが、両者の併用により骨密度の低下は全ての部位において完全に抑制された。3.骨形態計測:大腿骨遠位海綿骨の組織切片を作製した。海綿骨量及び骨梁幅はOVXによって低下したが、OVX+ISO+EX群ではShamレベルまで回復した。一方、骨梁間距離はOVXにより増加したが、イソフラボンと運動の併用群ではSham群と同等のレベルであった。運動負荷群では骨形成率が亢進していた。【結論】栄養および運動を含む生活習慣の改善により骨粗鬆症に対する一次予防が可能であることが示唆された。

研究成果

• [文献書誌] Wu J, Wany X, Takasaki M, Ohta A, Higuchi M, Ishimi Y: "Cooperative effects of exercise and genistein administration on bone mars in ovariectomized mice"J. Bone Miner. Res. 16(10). 1829-1836 (2001)
• [文献書誌] 石見佳子: "大豆イソフラボンと骨粗鬆症"治療. 83(6). 128-129 (2001)
• [文献書誌] Ishimi Y, Yoshida M, Wakimoto S, Wu J, Chiba H, Wang X, Takeda L, Hiyama C: "Genistein, a soybean isoflavone, effects bone marrow lymphopoiesis and prevents bone loss in castrated male mice"Bone. (in press). (2002)
• [文献書誌] Ohta A, Uehara M, Sakai K, Takasaki M, Adlecreutx H, Morohashi T, Ishimi Y: "Combination of dietory fluctooligosaccharides and isoflavone conjugates increases femoral bone mineral density and equal production in ovariectomixed mice"J Nutr. (in press). (2002)
• [文献書誌] 石見佳子(分担): "食品大百科辞典"食品総合研究所編、朝倉書店. 527-531 (2001)