| 研究課題/領域番号 |
14F04010
|
|---|
| 研究機関 | 京都大学 |
|---|
研究代表者 |
重田 眞義 京都大学, アジア・アフリカ地域研究研究科, 教授 (80215962)
|
|---|
| 研究分担者 |
BEDADA TADESSA 京都大学, アジア・アフリカ地域研究研究科, 外国人特別研究員
|
|---|
| 研究期間 (年度) |
2014-04-25 – 2016-03-31
|
| キーワード | エチオピア / 持続的農業生産 / テフ / エンセーテ / 栄養分析 / 品種間差異 |
|---|
| 研究実績の概要 |
研究計画の最終年度にあたり、エチオピア起源の代表的な在来有用植物であるテフ(イネ科）とエンセーテ（バショウ科）について、その栄養分析と品種間差異に関する研究をとりまとめた。これまで、エチオピア国内でもテフおよびエンセーテの品種間の栄養学的な差異を実証的に明らかにした研究はおこなわれておらず、本研究の示した結果は貴重である。研究の成果については、それぞれ米国およびポーランドで開催された食品研究とエチオピア研究に関する国際学会において２本の発表をおこなった。その成果を国際雑誌に投稿し１本は公刊され、１本は審査中である。
|
| 現在までの達成度 (段落) |
27年度が最終年度であるため、記入しない。
|
| 今後の研究の推進方策 |
27年度が最終年度であるため、記入しない。
|
