研究課題
1）Endogonaceae科の新種と新属の記載を行なった．カキシメジを系統解析で4クレードに識別し，このうち1クレードがウスタル酸を生成していた．アンズタケ菌根苗を野外移植し，実体発生に成功した．黒トリュフ菌根苗の二次感染苗作出に成功した．（山田）2）酸素ラジカル吸収能及びTLCのスポットを指標にヒメマツタケ菌糸体メタノール抽出物の成分検索を行い，複数の活性画分を得た．（藤田） アンズタケ子実体熱水抽出物は，正常皮膚角化細胞のTLR2誘導性IL-8とTNF-αの発現を抑制した．（河原）3）作出したヒメマツタケ交配株から，既存系統よりも有意にラジカル消去活性が高い株を選抜した。ラジカル消去に関与する主な活性物質は，分子量1,000以下で比較的極性が低かった。クリタケ交配株から，髙収量性1株と大型子実体形成2株を選抜し原木栽培を行った結果， 2～3夏経過後に発生した。（福田） cAMPを5'-AMPに変換するcAMPホスホジエテラーゼ高発現ウシグソヒトヨタケ菌株は，PDE高発現によって完全子実体形成時にcAMPが増加せず子実体形成も遅延した。REMI形質転換で8～9%エタノールに耐性のスエヒロタケ変異株を9菌株獲得し，うち2菌株でエタノール生産量が親株の約1.5倍に増加した．（千）4）アーバスキュラー菌根菌やEndogone属，Mortierella属の近縁種のゲノム情報を取得し詳細な解析を行い，系統関係を特定した．また，アーバスキュラー菌根菌の純粋培養技術の開発した．（齋藤）5）農学部で開催した勉強会等にて，きのこの資源利用に関するアンケート調査を行い分析した．（関） 長野県南信地域のマツタケ生産・流通に関して調査した結果，豊丘村の生産量が全体の80％を占め，生産量と平均価格は豊作年と凶作年で相反し，出荷地域は中京圏が多かった。（植木）
令和元年度が最終年度であるため、記入しない。
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