| 研究課題/領域番号 |
15K00827
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 静岡県立大学 |
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研究代表者 |
守田 昭仁 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教 (40239653)
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| 研究分担者 |
三浦 進司 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 教授 (10342932)
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| 研究協力者 |
佐藤 友紀 静岡県立大学, 大学院・薬食生命科学総合学府
妹尾 奈波 静岡県立大学, 大学院・薬食生命科学総合学府
井上 瑞樹 静岡県立大学, 大学院・薬食生命科学総合学府
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| 研究期間 (年度) |
2015-04-01 – 2018-03-31
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| キーワード | 脂質代謝 / 糖質代謝 / 糖質過剰摂取 / phosphatidylcholine / バイオマーカー / GPD1 |
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| 研究成果の概要 |
糖質過剰食摂取時の糖・脂質代謝を解析した。当初仮定した「絶食・再摂食時の肝臓グリコーゲン貯蔵が脂肪酸生合成を亢進させる」ことは証明できなかった。糖・脂質代謝の相互変化に寄与する酵素GPD1を欠損したマウスでは、脂肪酸酸化促進に伴う持久力の向上、糖原性アミノ酸からの糖新生促進により、絶食時の血糖値低下が抑制されることが判明した。また、ヒトとマウスにおいて、糖質過剰食摂取時には血中リン脂質PC(16:0/16:1)とPC(16:0/18:1)含量が増加することが判明した。これら血中のPC(16:0/16:1)とPC(16:0/18:1)含量が糖質過剰摂取のバイオマーカーとなりうる可能性が示された。
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| 自由記述の分野 |
栄養生化学
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