| 研究課題/領域番号 |
15K00833
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 高知県立大学 |
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研究代表者 |
鈴木 麻希子 高知県立大学, 健康栄養学部, 准教授 (60437001)
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| 研究分担者 |
田中 守 高知県立大学, 健康栄養学部, 助教 (00612350)
沼田 聡 高知県立大学, 健康栄養学部, 助教 (10565857)
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| 研究期間 (年度) |
2015-04-01 – 2018-03-31
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| キーワード | 卵白アレルゲン / L-PGDS / ICT EIA |
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| 研究成果の概要 |
卵白アレルゲンであるLipocalin-type prostaglandin D synthase (L-PGDS) を定量するため、高感度な免疫複合体転移測定法（ICT EIA法）を開発した。組換え型L-PGDSを標準としたICT EIA法の検出感度は0.01 ng/mlであり、従来法の2,000倍高感度であった。卵白たんぱく質粗抽出液の測定では、阻害物質の存在が示唆され、複合体解析を行った結果、L-PGDSがオボアルブミンと結合していることが明らかになった。硫安沈殿により分画した卵白たんぱく質（0.6～6 μg/ml）をICT-EIA法に用いると、濃度依存的な蛍光強度の増加が観られた。
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| 自由記述の分野 |
病態分子栄養
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