| 研究課題/領域番号 |
15K00881
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| 研究種目 |
基盤研究(Ｃ)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 大阪市立大学 |
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研究代表者 |
由田 克士 大阪市立大学, 大学院生活科学研究科, 教授 (60299245)
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| 研究分担者 |
福村 智恵 (荻布智恵) 大阪市立大学, 大学院生活科学研究科, 准教授 (80336792)
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| 研究協力者 |
辻本 洋子
境田 靖子
岩橋 明子
小山 達也
福原 都麦
宮地 香奈
鈴木 美穂
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| 研究期間 (年度) |
2015-10-21 – 2018-03-31
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| キーワード | 低出生体重児 / 公衆栄養施策 / 食育 / 生活習慣 / 食習慣 / 栄養状態 / 母子健康手帳 |
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| 研究成果の概要 |
低出生体重児の減少を目指し、新たな公衆栄養施策を展開する為の科学的根拠の収集する目的で研究を実施した。
西日本の4地域で、母親と児の身体状況、食や生活習慣等に関する質問紙調査を行った。低出生体重児の出産リスクとして、母親の低体重、妊娠中の体重増加不足、喫煙の他、朝食の欠食習慣や内容の悪さが示唆された。また、経済格差の影響も疑われた。一方、東海地方の産院で妊娠初期の妊婦に対し、食事調査を実施したところ、大半にエネルギー、鉄、葉酸の摂取不足が認められた。更に、近畿地方1地域の幼児の栄養状態を評価し、これをベースに後ろ向き研究を継続中である。現時点では、食塩の過多摂取、野菜の低摂取が認められた。
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| 自由記述の分野 |
公衆栄養学
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