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2015 年度 実施状況報告書

新しい「市」の存在意義からみる都市農村関係論~サブシステム機能的展開を視座に

研究課題

研究課題/領域番号 15K06362
研究機関愛媛大学

研究代表者

佐藤 亮子  愛媛大学, 地域創成研究センター, 准教授 (50554341)

研究分担者 西山 未真  千葉大学, 園芸学研究科, 准教授 (70323392)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
キーワード農産物直売所 / ファーマーズマーケット / 実証研究 / Local Food Hub
研究実績の概要

今年度は、実証研究の基盤づくりの期間とした。
具体的には、松山市で大規模直売施設「太陽市」を運営する JAえひめ中央、今治市の先進的直売施設「彩菜きて屋」へのヒアリングおよび、京都大原朝市、高知オーガニックマーケット、とくしまマルシェ、さぬきマルシェの視察を行った。これらの情報をもとに、次年度は農産物直売所における生産者と消費者の直接交流がもたらす効果について、実証実験を行いつつ、調査する予定である。
なかでも大原朝市は、直売施設と平行して運営されており、おおいに参考になった。たとえば朝市で出店者の商品が直売所でよく売れる(あるいはお客さんが選択する)傾向があることや、直売所の営業時間と市の開催時間との関係などである。また、とくしまマルシェでも2年前に常設店舗を構えるようなっており、こうした併用型のもつ効果やメリットがあるものと考えられる。
さらに、これはまだ文献調査であるが、神戸市では行政の政策として Eat Local Kobe を掲げ、地域食材の循環を促進する取り組みを行っているのも興味深い。アメリカのLocal Food Hubの動きとも重なるものではないかと考えられる。
次年度は、実証研究のためにファーマーズマーケットを運営し、来場者アンケートや生産者からの聞き取り調査を行なう予定であり、JAから開催の協力を取り付けることができた。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

2: おおむね順調に進展している

理由

当初は想定していなかった実証研究が可能になった。

今後の研究の推進方策

次年度は、JAえひめ中央と共催でファーマーズマーケットを実施し、定期化していく。またその際に、出店者・来場者アンケート調査を行ない、回数と意識の変化をみることが大きな課題となる。
また夏期休暇中にアメリカ・カナダに赴き、Local Food Hubの現状を調査する。

次年度使用額が生じた理由

全学的な改組があり、当初予定していたより出張調査に時間をとることができなかった。

次年度使用額の使用計画

次年度は実証実験を行なうことになったため、その経費にまわしたい。

研究成果

(6件)

すべて 2016 2015

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 2件) 学会発表 (2件) (うち国際学会 1件) 図書 (2件)

  • [雑誌論文] ソーシャルビジネスによる農村の価値の発信とテーマコミュニティー高知県四万十町「おかみさん市」の出資者への意向調査をもとに2015

    • 著者名/発表者名
      西山未真
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 53巻3号 ページ: 87-92

    • 査読あり
  • [雑誌論文] The Re-organization of Rural Community with Development of Social Business: The Case Study of the Shimanto River Watershed in Kochi Prefecture2015

    • 著者名/発表者名
      Mima Nishiyama
    • 雑誌名

      Asian Rural Sociology

      巻: No.5, Volume2 ページ: 7-14

    • 査読あり
  • [学会発表] The Possibility of an Agricultural Social Enterprise2016

    • 著者名/発表者名
      Ryoko Sato
    • 学会等名
      International Rural Sociology Association
    • 発表場所
      Ryerson University
    • 年月日
      2016-08-09 – 2016-08-13
    • 国際学会
  • [学会発表] 合併後の中山間集落維持における女性起業の可能性~宇和島市御槇地区での実践より2015

    • 著者名/発表者名
      佐藤亮子
    • 学会等名
      日本農村生活学会
    • 発表場所
      千葉大学
    • 年月日
      2015-10-10
  • [図書] 地域と連携する大学教育の挑戦2016

    • 著者名/発表者名
      大西正志、竹内康博、佐藤亮子ほか編著
    • 総ページ数
      352
    • 出版者
      ぺりかん社
  • [図書] 農村と都市を結ぶショーシャルビジネスによる農山村再生2015

    • 著者名/発表者名
      西山未真
    • 総ページ数
      56
    • 出版者
      筑摩書房

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公開日: 2017-01-06  

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