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6週齢ICRメスマウス18匹を8日間予備飼育後、マウスを6匹ずつLactobacillus plantarum subsp. plantarum JCM1149T投与群とLactobacillus plantarum subsp. plantarum JCM1149T+エコール産生菌TM-30株投与群と対照群の三群に分け、イソフラボン0.05%を含む試験食を給餌した。試験食は解剖日まで、23日間給餌した。植物由来乳酸菌Lactobacillus plantarum subsp. plantarum JCM1149T 投与群には嫌気培養したJCM1149T株を生理食塩水に懸濁し、マウス一匹あたり0.2mLを一日一回経口投与した。Lactobacillus plantarum subsp. plantarum JCM1149T+エコール産生菌TM-30株投与群にはあらかじめ嫌気培養したJCM1149T株とエコール産生菌TM-30株を生理食塩水に懸濁してマウス一匹あたり0.2mLを一日一回経口投与した。対照群には、マウス一匹あたり0.2mLの生理食塩水を一日一回経口投与した。経口投与は解剖前日まで11日間連続で行った。解剖一週間前には全てのマウスを代謝ケージに移し、飼育試験を継続した。解剖前日から採尿を行った。マウスを解剖し、心臓より採血を行い血漿を採取した。盲腸内容物と肝臓を採取した。尿中イソフラボン類濃度を測定したところ、尿中エコール濃度は、対照群や乳酸菌JCM1149T株+エコール産生菌投与群よりも乳酸菌JCM1149T株単独投与群が高い結果となった。JCM1149T株にエコール産生促進作用が認められた。しかし、エコール産生菌と乳酸菌JCM1149T株の混合投与は尿中エコール濃度を顕著に高めることはなかった。
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