• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 課題ページに戻る

2016 年度 実施状況報告書

人の食肉由来回虫症の感染源対策:南九州における牛と鶏の疫学的役割と制御法の探索

研究課題

研究課題/領域番号 15K07723
研究機関宮崎大学

研究代表者

野中 成晃  宮崎大学, 農学部, 教授 (50281853)

研究分担者 丸山 治彦  宮崎大学, 医学部, 教授 (90229625)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
キーワード動物由来回虫 / 犬回虫 / 猫回虫 / 豚回虫 / 鶏 / 牛 / 食品由来感染症 / 人獣共通感染症
研究実績の概要

本年度は主に鶏の豚回虫感染に焦点をあてて実験を行った。
1)犬、猫、豚、鶏回虫の成虫抽出抗原及び幼虫排泄分泌抗原を作成し、実験感染より経時的に得た鶏の陽性血清との反応性をウエスタンブロット法により比較したところ、豚回虫成虫抽出抗原に含まれる38kDa抗原が豚回虫感染に特異的に反応していることがわかり、種特異的診断抗原としての有用性が示された。本抗原をMALDI-TOF-MS法により解析したところ、aldose reductaseであることがわかった。
2)鶏の回虫抗体価保有状況の評価資料を得るため、感染の頻度と抗体価の推移との関係を感染実験により観察した。鶏へ単独(1回)、2回、多数回感染を行って抗体価の推移を観察したところ、単独および2回感染群では、抗体価が初め一過性の上昇を示し、その後、低下するというパターンが観察された。繰り返し感染群においても最終感染後に抗体価が維持されずに低下した。しかしながら、いずれの群においても最終感染後4週目まで抗体価は陽性値を維持していた。鶏での豚回虫感染では、大多数の幼虫が気管型移行後に体外へ排出され、全身型移行により組織に留まるものはほとんどいないことが報告されており、これが抗体価の動態に影響していると考えられた。
3)ITS1領域をターゲットとして、Real-time PCR法による鶏肉及び牛肉内の幼虫DNAの高感度検出法を開発した。本法により、マウス肝臓500mgに1隻の幼虫の混入を検出することが可能となり、食肉・食鳥検査において、豚回虫感染の特徴である肝白斑の類症鑑別に貢献すると考えられた。実際、鶏への実験感染で得られた肝白斑から豚回虫DNAが検出された。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

2: おおむね順調に進展している

理由

農家における調査が未着手であるが、今年度は検査系の充実を図った。

今後の研究の推進方策

鶏に関しては、感染期間を延ばして抗体価の推移を評価する必要があるが、平行して、陽性農家に対して調査協力を要請して疫学調査を開始する。
牛に関しても、牛回虫との交差反応を精査し、と畜場から入手する検体の検査結果から特定した陽性農家に対して調査協力を要請し、疫学調査を開始する。

  • 研究成果

    (5件)

すべて 2017 2016

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件、 謝辞記載あり 1件) 学会発表 (3件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] Evaluation of real-time PCR assay for the detection of Ascaris suum contamination in meat and organ meats.2017

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, Y.T.H., Wang, Z., Maruyama, H., Horii, Y., Nonaka, N., Yoshida, A.
    • 雑誌名

      J. Food Safety

      巻: 37 ページ: e12301

    • DOI

      10.1111/jfs.12301

    • 査読あり / 謝辞記載あり
  • [学会発表] 肉用鶏におけるヒトの動物由来回虫症原因虫種に対する抗体保有状況.2016

    • 著者名/発表者名
      吉田彩子、Yen Thi Hoang Nguyen、丸山治彦、堀井洋一郎、野中成晃.
    • 学会等名
      第159回日本獣医学会学術集会
    • 発表場所
      藤沢市
    • 年月日
      2016-09-06 – 2016-09-08
  • [学会発表] Candidate antigens for specific detection of ascarid infection in chickens.2016

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, Y.T.H., Yoshida, A., Maruyama , H., Horii, Y., Nonaka N.
    • 学会等名
      第159回日本獣医学会学術集会
    • 発表場所
      藤沢市
    • 年月日
      2016-09-06 – 2016-09-08
  • [学会発表] 肉用牛におけるトキソカラ属回虫、豚回虫感染の血清学的、分子生物学的検討2016

    • 著者名/発表者名
      田中舜、吉田彩子、三澤尚明、堀井洋一郎、丸山治彦、森友靖生、野中成晃.
    • 学会等名
      第159回日本獣医学会学術集会
    • 発表場所
      藤沢市
    • 年月日
      2016-09-06 – 2016-09-08
  • [図書] VII. 人獣共通寄生虫症 6.回虫症, In: 木村哲, 喜田宏 (Eds.) 人獣共通感染症 改訂3版.2016

    • 著者名/発表者名
      野中成晃
    • 総ページ数
      550 (485-490)
    • 出版者
      医薬ジャーナル社

URL: 

公開日: 2018-01-16  

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi