研究課題/領域番号 |
15K16232
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研究機関 | 新潟県立大学 |
研究代表者 |
堀川 千嘉 新潟県立大学, 人間生活学部, 助教 (00734857)
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研究期間 (年度) |
2015-04-01 – 2018-03-31
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キーワード | 減塩 / 食生活 |
研究実績の概要 |
平成27年度は下記の通り研究を行った。 ・県民健康・栄養実態調査の食生活の原票から、新潟県の行政や病院栄養士が挙げる高塩分摂取によくみられる食生活が本当にみられるか解析し、それをもとに塩分チェックリストの原案を作成した。 ・新潟県内の市町村より、尿中ナトリウムの採取および塩分チェックリストの原案の回答を得、解析を行い、塩分摂取過多の際に気を付ける10項目を抽出した。
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現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
1: 当初の計画以上に進展している
理由
予定よりも早く、多い人数の、尿中ナトリウムの回答と塩分チェックリスト原案の回答を県内市町村から協力いただいたことから、すでに現在論文投稿中である。関連研究の英文査読付き総説も、現在査読中であり、1年程度はやく研究進行がなされている。
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今後の研究の推進方策 |
平成27年度に引き続き、尿中ナトリウムおよび塩分チェックシートの関連を各市町村から得たデータより解析を行う。調査人数の関係上可能であれば、解析を地域別に行い、地域ごとに気を付けるべき減塩のための食生活を同定する。
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