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液相で高い抗酸化能を持つ縮合型タンニンの気相抗酸化能を検討した。タンニンは、気相において代表的な大気汚染物質である二酸化窒素の酸化作用を抑制する効果があり、単量体のカテキンよりも重合物であるタンニンにおいて高いことが明らかになった。また、タンニンは二酸化窒素除去能があること、A環の水酸基は除去能に影響せずB環の水酸基が重要であること、pyrogallol型のB環構造がcatechol型よりも高い除去能であることが分かった。さらに、電子供与性の置換基により除去能が増加することが明らかになり、B環の電子密度を高める化学変換により、タンニンの二酸化窒素除去能の向上が期待できることが示唆された。
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