齲蝕病原性細菌Streptococcus mutansの特徴の1つとして高い耐酸性を有している。これにより低pH下で生育可能となっている。耐酸性に関わるタンパクとして分子シャペロンDnaKが挙げられる。本研究では、DnaK過剰発現株とDnaK発現抑制株を作製し実験を行った。過剰発現株の耐酸性能は発現抑制株と比較して明らかに上昇しており、低pH下で強い菌体凝集が認められた。また、過剰発現株により形成されたバイオフィルムでは、著明な凝集塊が認められ、厚みも上昇していた。以上の結果より、バイオフィルム構造に変化を及ぼし,バイオフィルム形成を制御する遺伝子の発現にも影響を与える可能性が示唆された。
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