| 研究課題/領域番号 |
15KT0028
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 特設分野 |
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| 研究分野 |
食料循環研究
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| 研究機関 | 東京農工大学 |
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研究代表者 |
大津 直子 東京農工大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (40513437)
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| 研究分担者 |
河野 祐介 筑波大学, 生命環境系, 助教 (40558029)
大津 厳生 筑波大学, 生命環境系, 准教授 (60395655)
丸山 明子 九州大学, 農学研究院, 准教授 (70342855)
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| 研究期間 (年度) |
2015-07-10 – 2020-03-31
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| キーワード | 硫黄源 / 植物 / 微生物 / チオ硫酸 / システイン |
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| 研究成果の概要 |
微生物において、チオ硫酸塩からローダネーゼ（硫黄転移酵素）を経てシステイン、ホモシステインを合成する新規代謝経路を同定した。チオ硫酸塩を利用する新規な代謝経路を、システイン及びエルゴシステイン生産に応用した。また分裂酵母のHmt2欠損株が硫酸塩単一硫黄源で生育できないことを見出した。シロイヌナズナを用い、利用可能な無機および有機硫黄源を明らかにした。無機硫黄源は硫酸トランスポーターにより吸収されることが示唆された。またシロイヌナズナおよびイネにおいて、チオ硫酸を硫黄源とする硫酸と比較して、体内で還元的な硫黄が増加していた。遺伝子発現変化の結果と合わせて、植物におけるチオ硫酸代謝経路を提唱した。
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| 自由記述の分野 |
植物栄養学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
微生物においては、新たなチオ硫酸代謝経路を同定し、システインやエルゴシステイン生産に応用し、工業的なレベルの生産を達成できることまで確認した。またサルファーインデックス法を改良し、特許化し、社会実装を果たした。植物については、これまで未知であった硫酸塩以外の硫黄源を示し、チオ硫酸については代謝経路を示すことができた。
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