東南アジアにおける乳酸菌資源の学術調査及びデータベースの構築

2005 年度 研究成果報告書概要

• 研究課題/領域番号: 16404020
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 海外学術
• 研究分野: 生物機能・バイオプロセス
• 研究機関: 大阪大学
• 研究代表者: 塩谷 捨明 大阪大学, 大学院・工学研究科, 教授 (50026259)
• 研究分担者: 野村 善幸 崇城大学, 工学部, 教授 (40133566) ; 星野 貴行 筑波大学, 応用生物化学系, 教授 (80219170) ; 酒井 謙二 大分大学, 工学部, 助教授 (50205704) ; 片倉 啓雄 大阪大学, 大学院・工学研究科, 助教授 (50263207) ; 仁宮 一章 大阪大学, 大学院・工学研究科, 助手 (10379125)
• 研究期間 (年度): 2004 – 2005
• キーワード: 乳酸菌 / 菌株データベース / 研究者データベース / 東南アジア

研究概要

本研究では、東南アジア各国の乳酸菌研究者及び菌株のデータベースを構築することによって、乳酸菌の実用化に向けた相互利用・共同研究を促進させることを目的としている。平成16年度には次年度に向けた予備的な調査を行った。そして平成17年度は「海外調査」ともに「データベース作成とデータ登録」を行った。
本研究では、ベトナム、マレーシア、フィリピン、モンゴル、インドネシア、タイにおける大学及び研究機関を中心に訪問し、調査を進める一方、研究者への協力を依頼した。なかでもインドネシアで開催されたアジア乳酸菌学会では多数のアジア乳酸菌研究者の集まる中、本調査の趣旨説明と協力要請を行うことができた。また、日本生物工学会では、韓国、タイ、ベトナム、フィリピンより乳酸菌研究者を招聘しシンポジウムを開催し、乳酸菌研究の相互理解をさらに促進することができた。以上より、合計約30名の研究者情報、および、30株程度の乳酸菌株情報が得られた。
一方、各国の乳酸菌研究者及び菌株データを集計・整理するためのデータベースの作成に当たっては、充実すべき調査項目等を議論した上、フォーマットを決定した。データベースについては、ホームページ上にてアクセス・入力可能なフォームを完成させデータ入力準備完了となった。東南アジアの乳酸菌研究者情報に加えて、国内の研究者ならびに乳酸菌株情報を登録した。現在、データベースには、350超の菌株情報とその所有者等の情報が登録されている。

研究成果

• [雑誌論文] Computational Prediction of Impact of Rerouting the Carbon Flux in Metabolic Pathway on Cell Growth and Nisin Production by Lactococcus lactis, (2006)
  • 著者名/発表者名: A.K.Wardani, S.Egawa, K.Nagahisa, H.Shimizu, S.Shioya
  • 雑誌名: Biochem.Eng.J (in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Robustness of the Cascade pH and DO Control in a Symbiotic Nisin Production Process System of L.lactis and K.marxianus, (2006)
  • 著者名/発表者名: A.K.Wardani, S.Egawa, K.Nagahisa, H.Shimizu, S.Shioya
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. (in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Preduction of D-lactic acid from defatted rice bran by simultaneous accharification and fermentation. (2006)
  • 著者名/発表者名: T.Tanaka, M.Hoshina, S.Tanabe.K.Sakai, S.Ohtsubo, M.Taniguchi
  • 雑誌名: Bioresource Technol. 97(2) ページ: 211-217
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Production of D-lactic acid from defatted rice bran by simultaneous accharification and fermentation. (2006)
  • 著者名/発表者名: T.Tanaka, M.Hoshino, S.Tanabe, K.Sakai, S.Ohtsubo, M.Taniguchi
  • 雑誌名: Bioresource Technol. 97(2) ページ: 211-217
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Species-specific FISH Analysis of the Cecal Micro-flora of Rat Administered Lactic Acid Bacterial Cells, (2006)
  • 著者名/発表者名: K.Sakai, K.Oue, M.Umeki, M.Mori, S.Mochizuki
  • 雑誌名: World J.Microbiol.Biotechnol.
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Modulation of Rat Cecal Microbiota by the Administration of Raffinose and Encapsulated Bifidobacterium breve. (2006)
  • 著者名/発表者名: A.Dinoto, A.Suksomcheep, S.Ishizuka, H.Kimura, S.Hanada, Y.Kamagata, K.Asano, F.Tomita, A.Yokota
  • 雑誌名: Appl.Environ.Microbiol. 72 ページ: 784-792
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Mechanism of growth inhibition by free bile acids in lactobacilli and bifidobacteria, (2006)
  • 著者名/発表者名: P.Kurdi, K.Kawanishi, K.Mizutani, A.Yokota
  • 雑誌名: J.Bacteriol. 188
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Win BEST-KIT (Biochemical reaction simulator for analyzing metabolic pathway) : Application to the system analysis of acetone-butanol-ethanol fermentation in Clostridium saccharoperbutylacetonicum. (2006)
  • 著者名/発表者名: T.Sekiguchi, H.Shinto, Y.Tashiro, M.Yamashita, G.Kobayashi, T.Hanai, K.Sonomoto, M.Okamoto
  • 雑誌名: Biochem.Eng.J. (印刷中)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] DGGE/TGGE法による腸内細菌叢解析 (2006)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎, 福井 学, Prapa Songjinda, 田中重光, 久貫良子, 園元謙二
  • 雑誌名: 腸内細菌の分子生物学的実験法 (印刷中)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 抗菌性ペプチドであるバクテリオシンとその耐性メカニズム (2006)
  • 著者名/発表者名: 奥田賢一, 麻生祐司, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: New Food Industry (印刷中)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] クォーラムセンシングに見る乳酸菌の生き残り戦略 (2006)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎
  • 雑誌名: 乳酸菌学会誌 (印刷中)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Computational Prediction of Impact of Rerouting the Carbon Flux in Metabolic Pathway on Cell Growth and Nisin Production by Lactococcus lactis (2006)
  • 著者名/発表者名: A.K.Wardani, S.Egawa, K.Nagahisa, H.Shimizu, S.Shioya
  • 雑誌名: Biochem.Eng.J. (in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Robustness of the Cascade pH and DO Control in a Symbiotic Nisin Production Process System of L.lactis and K.marxianus (2006)
  • 著者名/発表者名: A.K.Wardani, S.Egawa, K.Nagahisa, H.Shimizu, S.Shioya
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. (in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Production of D-lactic acid from defatted rice bran by simultaneous saccharification and fermentation. (2006)
  • 著者名/発表者名: T.Tanaka, M.Hoshina, S.Tanabe, K.Sakai, S.Ohtsubo, M.Taniguchi
  • 雑誌名: Bioresource Technol. 97(2) ページ: 211-217
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Production of D-lactic acid from defatted rice bran by simultaneous saccharification and fermentation. (2006)
  • 著者名/発表者名: T.Tanaka, M.Hoshino, S.Tanabe, K.Sakai, S.Ohtsubo, M.Taniguchi
  • 雑誌名: Bioresource Technol. 97(2) ページ: 211-217
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Species-specific FISH Analysis of the Cecal Microflora of Rat Administered Lactic Acid Bacterial Cells (2006)
  • 著者名/発表者名: K.Sakai, K.Oue, M.Umeki, M.Mori, S.Mochizuki
  • 雑誌名: World J.Microbiol.Biotechnol. (Accepted)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Mechanism of growth inhibition by free bile acids in lactobacilli and bifidobacteria (2006)
  • 著者名/発表者名: P.Kurdi, K.Kawanishi, K.Mizutani, A.Yokota
  • 雑誌名: J.Bacteriol. 188(in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Microbial interaction in a symbiotic bioprocess of lactic acid bacterium and dairy yeast, (2005)
  • 著者名/発表者名: H.Shimizu, S.Egawa, A.K.Wardani, K.Nagahisa, S.Shioya
  • 雑誌名: Proceeding of Workshop on Biologically Inspired Approaches to Advanced Information Technology
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Application of a mathematical model and differential evolution algorithm approach to optimization of bacteriocin production by Lactococcus lactis C7, (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Moonchai, W.Madlhoo, K.Jariyachavalit, H.Shimizu, S.Shioya S.Chauvatcharin
  • 雑誌名: Bioprocess and Biosystems Eng. 28 ページ: 15-26
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Evaluation of Pretreatment with Pleurotus ostreatus for Enzymatic Hydrolysis of Rice Straw (2005)
  • 著者名/発表者名: M.Taniguchi, H.Suzuki, D.Watanabe, K.Sakai, K.Hoshino, T.Tanaka
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 100(6) ページ: 637-643
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Development and assessment of a Real-Time PCR assay for the rapid and sensitive delection of a novel thermotolerant bacterium, Lactobacillus thermotolerans, in chicken feces (2005)
  • 著者名/発表者名: ASM Selim, P.Boonkumklao, T.Sone, A.Assavanig, M.Wada, A.Yokota
  • 雑誌名: Appl.Environ.Microbiol. 71 ページ: 4214-4219
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Development of the fermented instant Chinese noodle using Lactobacillus plantarum (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Sawatari, H.Sugiyama, Y.Suzuki, A.Hanaoka, K.Saito, H.Yamauchi, S.Okada, A.Yokota
  • 雑誌名: Food Microbiol. 22 ページ: 539-546
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 新規小麦粉発酵食品の開発〜植物性乳酸菌を用いた発酵即席麺 (2005)
  • 著者名/発表者名: 澤渡優善, 横田篤
  • 雑誌名: 日本乳酸菌学会誌 16 ページ: 75-83
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Production of γ-aminobutyric acid (GABA) by Lactobacillus paracasei isolated from traditional fermented foods (2005)
  • 著者名/発表者名: N.Komatsuzaki, J.Shima.S.Kawamoto, H.Momose, T.Kimura
  • 雑誌名: Food Microbiol. 22 ページ: 497-504
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 高分子多糖からの乳酸発酵 (2005)
  • 著者名/発表者名: 柴田圭右, D.M.Flores, 長野亜矢, 小林元太, 園元謙二
  • 雑誌名: 日本乳酸菌学会誌 16 ページ: 41
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] サゴデンプンを原料としたL-乳酸発酵 (2005)
  • 著者名/発表者名: 小林元太, 柴田圭右, 園元謙二
  • 雑誌名: 日本乳酸菌学会誌 16 ページ: 92-96
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Identification and Molecular Cloning of a Novel Glycoside Hydrolase Family of Core 1 Type O-Glycan-specific Endo-a-N-acetylgalactosaminidase from Bifidobacterium longum (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Fujita, F.Oura, N.Nagamine, T.Katayama, J.Hiratake, K.Sakata, H.Kumagai K.Yamamoto
  • 雑誌名: J.Biol.Chem. 280(45) ページ: 37415-37422
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Novel Bifidobacterial Glycosidases Acting on Sugar Chains of Mucin Glycoproteins (2005)
  • 著者名/発表者名: T.Katayama, K.Fujita, K.Yamamoto
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 99(5) ページ: 457-465
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Reconstitution and function of Tetragenococcus halophia chaperonin 60 tetradecamer (2005)
  • 著者名/発表者名: A.Tosukhowong, J.Nakayama.Y.Mizunoe, S.Sugimoto, D.Fukuda, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 99(1) ページ: 30-37
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Discription of complete DNA sequence of two plasmids from the nukacin ISK-1 producer, Staphylococcus warneri ISK-1 (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, H.Koga, T.Sashihara, J.Nagao, Y.Kanemasa, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Plasmid 53(2) ページ: 164-178
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Molecular monitoring of developmental bacterial community in the gastrointestinal tract of Japanese infants. (2005)
  • 著者名/発表者名: P.Songjinda, J.Nakayama.Y.Kuroki, S.Tanaka, S.Fukuda, C.Kiyohara, T.Yamamoto, K.Izuchi, T.Shirakawa, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 69(3) ページ: 638-641
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Utilization of excess sludge by acetone-butanol-ethanol fermentation employing Clostridium saccharoperbutylacetonicum N1-4 (ATCC 13564). (2005)
  • 著者名/発表者名: G.Kobayashi.K.Eto, Y., Tashiro, K.Okubo, K.Sonomoto.A.Ishizaki
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 99(5) ページ: 517-519
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Localization and interaction of the biosynthetic proteins for the lantibiotic, nukacin ISK-1. (2005)
  • 著者名/発表者名: J.Nagao, Y.Aso, T.Sashihara, K.Shioya, A.Adachi, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 69(7) ページ: 1341-1347
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] A novel type of immunity protein, NukH, for the lantibiotic nukacin ISK-1 produced by Staphylococcus women ISK-1. (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, K.Okuda, J.Nagao, Y.Kanemasa, N.T.B.Phuong, H.Koga, K.Shioya, T.Sashihara, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 69(7) ページ: 1403-1410
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Characterization of functional domains of lantibiotic-binding immunity protein, NukH, from Staphylococcus warneri ISK-1. (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Okuda, Y.Aso, J.Nagao, K.Shioya, Y.Kanemasa, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: FEMS Microbiol.Lett. 250(1) ページ: 19-25
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Identification and production of a bacteriocin from Enterococcus mundtii QU 2 isolated from soybean. (2005)
  • 著者名/発表者名: T.Zendo, N.Eungruttanagorn, S.Fujioka, Y.Tashiro, K.Nomura, Y.Sera, G.Kobayashi, J.Nakayama, A.Ishizaki, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Appl.Microbiol. 99(5) ページ: 1181-1190
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Lanthionine introduction into nukacin ISK-1 prepeptide by co-expression with modification enzyme NukM in Escherichia coli. (2005)
  • 著者名/発表者名: J.Nagao, Y.Harada, K.Shioya, Y.Aso, T.Zendo, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biochem.Biophys.Res.Commun. 336(2) ページ: 507-513
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] High production of acetone-butanol-ethanol with high cell density culture by cell-recycling and bleeding. (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Tashiro, K.Takeda, G.Kobayashi.K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biotechnol. 120(2) ページ: 197-206
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Dual antibacterial mechanisms of nisin Z against Gram-positive and Gram-negative (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Kuwano, N.Tanaka, T.Shimizu, K.Nagatoshi, S.Nou, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Int.J.Antimicrob.Agents 26(5) ページ: 396-402
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] An agr-like two component regulatory system in Lactobacillus plantarum is involved in production of a novel cyclic peptide and regulation of adgerence. (2005)
  • 著者名/発表者名: M.H.J.Sturme, J.Nakayama, D.Molenaar, Y.Murakami, R.Kunugi, T.Fujii, E.E.Vaughan, M.Kleerebezem, W.M.de Vos
  • 雑誌名: J.Bacteriol. 187(15) ページ: 5224-5235
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Release from regulations of beta-glucosidase I production in Bifidobacterium breve 203 by acclimation to cellobiose (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Sakai, Y.Sadamitsu, M.Sakurai, K.Sakai
  • 雑誌名: Jpn.J.Food Eng. 6(3) ページ: 205-208
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Fluorescent In Situ Hybridization Analysis of Cecal Microflora in Rats Simultaneously Administrated Lactobacillus rhamnosus KY-3 and Cellobiose, (2005)
  • 著者名/発表者名: M.Umeki, K.Oue, M.Mori, S.Mochizuki, K.Sakai
  • 雑誌名: Food Sci.and Technol.Res. 11(2) ページ: 168-170
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌のバクテリオシン (2005)
  • 著者名/発表者名: 園元謙二, 善藤威史, 中山二郎
  • 雑誌名: バイオインダストリー 22(1) ページ: 18-26
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌バクテリオシン研究・開発の最前線 (2005)
  • 著者名/発表者名: 園元謙二, 善藤威史, 中山二郎
  • 雑誌名: 生物工学 83(7) ページ: 342-344
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 肺炎球菌およびその他のグラム陽性病原細菌のQuorum-sensing (2005)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎
  • 雑誌名: 分子呼吸病 9(1) ページ: 26-32
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] ランチビオティック工学の創製 (2005)
  • 著者名/発表者名: 麻生祐司, 永尾潤一, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: バイオサイエンスとインダストリー 63(2) ページ: 83-88
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Tetragenococcus halophilus DnaKのヘテロ発現が大腸菌の高塩環境適応に与える影響(生物工学論文賞紹介) (2005)
  • 著者名/発表者名: 杉本真也, 中山二郎, 福田大介, 曾根崎志野, 渡邊麻希, アモンラヤ トゥスコーウォン, 園元謙二
  • 雑誌名: 生物工学 83(3) ページ: 133
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Enterococcus faecium No.78によるサゴデンプンからの直接L・乳酸発酵 (2005)
  • 著者名/発表者名: 柴田圭右, D.M.Flores, 小林元太, 園元謙二
  • 雑誌名: 平成17年度生物工学会大会要旨集 ページ: 147
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Direct L-lactic Acid Fermentation from Starch with a Novel Lactic Acid Bacterium, (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Shibata, G.Kobayashi.D.M.Flores, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Program and Abstracts of 9^<th> National Congress of Indonesian Society for Microbiology and 3^<rd> Asian Conference for Lactic Acid Bacteria ページ: 215
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Bio-Resources Database of Lactic Acid Bacteria on Asian Researchers Network, (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Shioya, K.Ara, K.Doi.T.Hoshino, M.Shimizu-Kadota, Y.Katakura, G.Kobayashi, J.Nakayama, K.Ninomiya, Y.Nomura, S.Ogata.H.Ohara, S.Okada, K.Sakai, J.Shima, K.Sonomoto, K.Yamamoto, A.Yokota
  • 雑誌名: 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria,8/28-9/1
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Bio-Resources Database of Lactic Acid Bacteria on Asian Researchers Network, (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Shioya, K.Ara, K.Doi, T.Hoshino, M.Shimizu-Kadota, Y.Katakura, G.Kobavashi.J.Nakayama.K.Ninomiya.Y.Nomura.atakura, G.Kobayashi, J.Nakayama, K.Ninomiya, Y.Nomura, S.Ogata, H.Ohara, S.Okada, K.Sakai, J.Shima, K.Sonomoto, K.Yamamoto, A.Yokota
  • 雑誌名: Proceedings of 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria ページ: 169
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Application of a mathematical model and differential evolution algorithm approach to optimization of bacteriocin production by Lactococcus lactis C7 (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Moonchai, W.Madlhoo, K.Jariyachavalit, H.Shimizu, S.Shioya, S.Chauvatcharin
  • 雑誌名: Bioprocess and Biosystems Eng. 28 ページ: 15-26
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Fluroscent In Situ Hybridization Analysis of Cecal Microflora in Rats Simultaneously Administrated Lactobacillus rhamnosus KY-3 and Cellobiose (2005)
  • 著者名/発表者名: M.Umeki, K.Oue, M.Mori, S.Mochizuki, K.Sakai
  • 雑誌名: Food Sci.and Technol.Res. 11(2) ページ: 168-170
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Identification and Molecular Cloning of a Novel Glycoside Hydrolase Family of Core 1 Type O-Glycan-specific Endo-a-N-acetylgalactosaminidase from Bifidobacterium longum. (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Fujita, F.Oura, N.Nagamine, T.Katayama, J.Hiratake, K.Sakata, H.Kumagai, K.Yamamoto
  • 雑誌名: J.Biol.Chem. 280(45) ページ: 37415-37422
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Reconstitution and function of Tetragenococcus halophia chaperonin 60 tetradecamer. (2005)
  • 著者名/発表者名: A.Tosukhowong, J.Nakayama, Y.Mizunoe, S.Sugimoto, D.Fukuda, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 99(1) ページ: 30-37
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Discription of complete DNA sequence of two plasmids from the nukacin ISK-1 producer, Staphylococcus warneri ISK-1. (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, H.Koga, T.Sashihara, J.Nagao, Y.Kanemasa, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Plasmid 53(2) ページ: 164-178
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Molecular monitoring developmental bacterial community in the gastrointestinal tract of Japanese infants. (2005)
  • 著者名/発表者名: P.Songjinda, J.Nakayama, Y.Kuroki, S.Tanaka, S.Fukuda, C.Kiyohara, T.Yamamoto, K.Izuchi, T.Shirakawa, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 69(3) ページ: 638-641
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Utilization of excess sludge by acetone-butanol-ethanol fermentation employing Clostridium saccharoperbutylacetonicum N1-4 (ATCC13564). (2005)
  • 著者名/発表者名: G.Kobayashi, K.Eto, Y., Tashiro, K.Okubo, K.Sonomoto, A.Ishizaki
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 99(5) ページ: 517-519
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] A novel type of immunity protein, NukH, for the lantibiotic nukacin ISK-1 produced by Staphylococcus warneri ISK-1. (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, K.Okuda, J.Nagao, Y.Kanemasa, N.T.B.Phuong, H.Koga, K.Shioya, T.Sashihara, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 69(7) ページ: 1403-1410
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] High production of acetone-butanol-ethanol with high cell density culture by cell-recycling and bleeding (2005)
  • 著者名/発表者名: Y.Tashiro, K.Takeda, G.Kobayashi, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biotechnol. 120(2) ページ: 197-206
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Dual antibacterial mechanisms of nisin Z against Gram-positive and Gram-negative bacteria. (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Kuwano, N.Tanaka, T.Shimizu, K.Nagatoshi, S.Nou, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Int.J.Antimicrob.Agents 26(5) ページ: 396-402
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Development and assessment of a Real-Time PCR assay for the rapid and sensitive detection of a novel thermotolerant bacterium, Lactobacillus thermotolerans, in chicken feces (2005)
  • 著者名/発表者名: ASM Selim, P.Boonkumklao, T.Sone, A.Assavanig, M.Wada, A.Yokota
  • 雑誌名: Appl.Environ.Microbiol. 71 ページ: 4214-4219
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Production of γ-aminobutyric acid (GABA)) by Lactobacillus paracasei isolated from traditional fermented foods. (2005)
  • 著者名/発表者名: N.Komatsuzaki, J.Shima, S.Kawamoto, H.Momose, T.Kimura
  • 雑誌名: Food Microbiol. 22 ページ: 497-504
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Microbial interaction in a symbiotic bioprocess of lactic acid bacterium and dairy yeast (2005)
  • 著者名/発表者名: H.Shimizu, S.Egawa, A.K.Wardani, K.Nagahisa, S.Shioya
  • 雑誌名: Proceeding of Workshop on Biologically Inspired Approaches to Advanced Information Technology.
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Bio-Resources Database of Lactic Acid Bacteria on Asian Researchers Network (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Shioya, K.Ara, K.Doi, T.Hoshino, M.Shimizu-Kadota, Y.Katakura, G.Kobayshi, J.Nakayama, K.Ninomiya, Y.Nomura, S.Ogata, H.Ohara, S.Okada, K.Sakai, J.Shima, K.Sonomoto, K.Yamamoto, A.Yokota
  • 雑誌名: Proceedings of 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria ページ: 169
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Bio-Resources Database of Lactic Acid Bacteria on Asian Researchers Network (2005)
  • 著者名/発表者名: S.Shioya, K.Ara, K.Doi, T.Hoshino, M.Shimizu-Kadota, Y.Katakura, G.Kobayashi, J.Nakayama, K.Ninomiya, Y.Nomura, S.Ogata, H.Ohara, S.Okada, K.Sakai, J.Shima, K.Sonomoto, K.Yamamoto, A.Yokota
  • 雑誌名: 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria, 8/28-9/1, Netherlands
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Direct L-lactic Acid Fermentation from Starch with a Novel Lactic Acid Bacterium (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Shibata, G.Kobayashi, D.M.Flores, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Program and Abstracts of 9^<th> National Congress of Indonesian Society for Microbiology and 3^<rd> Asian Conference for Lactic Acid Bacteria ページ: 215
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Fluorescent In Situ Hybridization Analysis of Open Lactic Acid Fermentation of Kitchen Refuse Using rRNA-targeted Oligonucleotide Probes (2005)
  • 著者名/発表者名: K.Sakai, M.Mori, A.Fujii, I.Yuko, Y.Shirai
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98 ページ: 48-56
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌と酵母の共培養による有用物質生産 (2004)
  • 著者名/発表者名: 塩谷捨明, 片倉啓雄, 他6名
  • 雑誌名: 生物工学会誌 82・9 ページ: 438-439
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] コイ用プロバイオティクス乳酸菌の開発を目指して (2004)
  • 著者名/発表者名: 星野貴行, 萩達朗
  • 雑誌名: 生物工学会誌 第82巻 ページ: 432-433
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Role of Arginine Residue of D-aminoacylase from Alcaligene xylosoxidans subsp.Xylosoxydans A-6, (2004)
  • 著者名/発表者名: K.Yoshimune, M.Kanda, M.Wakayama, S.Sato, K.Sakai, M.Moriguchi
  • 雑誌名: Protein and Pept.Lett.
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] ポリ乳酸生産を基軸とした都市生ゴミのトータルリサイクルシステム (2004)
  • 著者名/発表者名: 酒井謙二, 白井義人
  • 雑誌名: 廃棄物学会誌 15巻(2) ページ: 89-96
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Fluorescent In Situ Hybridization Analysis of Open Lactic Acid Fermentation of Kitchen Refuse Using rRNA-targeted Oligonucleotide Probes (2004)
  • 著者名/発表者名: K.Sakai, M.Mori, A.Fujii, Y.Iwami, Y.Shirai
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98 ページ: 48-56
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Effect of Lactobacillus rhamnosus KY-3 and Cellobiose as Synbiotics on Lipid Metabolism in Rats (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Umeki, K.Oue, S.Mochizuki, Y.Shirai, K.Sakai
  • 雑誌名: J.Nutr.Sci.Vitaminol. 50・5 ページ: 330-334
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Production of L-lactic acid from a mixture of xylose and glucose by co-cultivation of lactic acid bacteria (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Taniguchi, T.Tokunaga, K.Horiuchi, K.Hoshino, K.Sakai, T.Tanaka
  • 雑誌名: Applied Microbiology and Biotechnology 66・2 ページ: 160-165
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Production of lactic acid from starch by simultaneous saccharification and fermentation. (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Sumiyoshi, K.Natsui, Y.Nomura
  • 雑誌名: Biotechnology for Sustainable Utilization of Biological Resources in the Toropics 17 ページ: 7-12
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌バクテリオシンのその利用 (2004)
  • 著者名/発表者名: 冨士田浩二, 善藤威史, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: 防菌防黴 32・3 ページ: 127-134
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] ブドウ球菌および腸球菌のクオラムセンシング-環状ペプチドにより制御される病原因子の発現- (2004)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎, 田中笑美, 西口賢三, 園元謙二
  • 雑誌名: 臨床と微生物 31・3 ページ: 251-259
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 好塩性乳酸菌の分子シャペロン〜その機能と応用性〜 (2004)
  • 著者名/発表者名: 多本真也, A.Tosukhowong, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: New Food Industry 46・7 ページ: 33-41
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] ランチビオティック工学の創製 -nukacin ISK-1生産菌の分子育種- (2004)
  • 著者名/発表者名: 麻生祐司, 永尾潤一, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: 生物工学会誌 82・9 ページ: 428-429
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸発酵による野菜エキスの生理活性向上 (2004)
  • 著者名/発表者名: 小林元太, 宮頭和孝, 園元謙二, 石崎文彬
  • 雑誌名: 生物工学会誌 82・9 ページ: 430-431
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] DGGE/TGGE法による腸内細菌叢解析 (2004)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎, 福井学, P.Songjinda, 田中重光, 久貫良子, 園元謙二
  • 雑誌名: 腸内細菌学雑誌 18・2 ページ: 147-153
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌の機能制御とクォーラムセンシング (2004)
  • 著者名/発表者名: 中山二郎, 善藤威史, 園元謙二
  • 雑誌名: バイオサイエンスとインダストリー 62・10 ページ: 663-667
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 耐塩性乳酸菌の分子シャペロン (2004)
  • 著者名/発表者名: 杉本真也, 中山二郎, 園元謙二
  • 雑誌名: 酵素工学 52 ページ: 20-27
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 夢の抗菌物質,乳酸菌バクテリオシンの探索と利用-ニューバイオ技術の開発と実用化への戦略- (2004)
  • 著者名/発表者名: 園元謙二
  • 雑誌名: ハイテクインフォメーション 158 ページ: 14-18
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 腸内乳酸菌の胆汁酸取込み能とプロバイオティクス機能 (2004)
  • 著者名/発表者名: 横田篤
  • 雑誌名: バイオサイエンスとインダストリー 62(8) ページ: 23-26
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 腸内乳酸菌に対する胆汁酸の生育阻害機構のエネルギー代謝解析 (2004)
  • 著者名/発表者名: 横田篤, P.Kurdi
  • 雑誌名: 生物工学会誌 82(5) ページ: 197-200
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Isolation of thermophilic ammonium-tolerant bacterium and its application to reduce ammonia emission during compostin of animal wastes. (2004)
  • 著者名/発表者名: K.Kuroda, D.Hanajima, Y.Fukumoto, K.Suzuki, S.Kawamoto, J.Shima, K.Haga
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 68 ページ: 286-292
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌バクテリオシンの生理機能と宿主選択認識機構の解明,バイオサイエンスとインダストリー (2004)
  • 著者名/発表者名: 川本伸一, 島 純
  • 雑誌名: 62 ページ: 23-26
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] 乳酸菌バクテリオシンとその利用 (2004)
  • 著者名/発表者名: 川本伸一, 島 純
  • 雑誌名: Food and Food Ingredients Journal of Japan 209 ページ: 758-767
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] The two-synergistic peptide bacteriocin produced by Enterococcus faecium NKR-5-3 isolated from Thai fermented fish (Plara)., (2004)
  • 著者名/発表者名: P.Wilaipun, T.Zendo, M.Sangjindavong, S.Nitisinprasert, V.Leelawatcharamas, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Science Asia 30 ページ: 115-122
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Characterization of a gene cluster of Staphylococcus warneri ISK-1 encoding the biosynthesis of and immunity to the lantibiotic, nukacin ISK-1. (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, T.Sashihara, J.Nagao, Y.Kanemasa, H.Koga, T.Hashimoto, T.Higuchi, A.Adachi, H.Nomiyama, A.Ishizaki, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 68(8) ページ: 1663-1671
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] High butanol production by Clostridium saccharoperbutylacetonicum N1-4 in fed-batch culture with pH-stat continuous butyric acid and glucose feeding method., (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Tashiro, K.Takeda, G.Kobayashi, K.Sonomoto, A.Ishizaki, S.Yoshino
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98(4) ページ: 263-268
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Heterologous expression and functional analysis of the gene cluster for the biosynthesis of and immunity to the lantibiotic, nukacin ISK-1., (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, J.Nagao, H.Koga, K.Okuda, Y.Kanemasa, T.Sashihara, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98(6) ページ: 429-436
  • 説明: 「研究成果報告書概要(和文)」より
• [雑誌論文] Effect of Lactobacillus rhamnosus KY-3 and Cellobiose as Synbiotics on Lipid Metabolism in Rats (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Umeki, K.Oue, S.Mochizuki, Y.Shirai, K.Sakai
  • 雑誌名: J.Nutr.Sci.Vitaminol. 50(5) ページ: 330-334
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Production of L-lactic acid from a mixture of xylose and glucose by co-cultivation of lactic acid bacteria (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Taniguchi, T.Tokunaga, K.Horiuchi, K.Hoshino, K.Sakai, T.Tanaka
  • 雑誌名: Applied Microbiol.Biotechnol. 66(2) ページ: 160-165
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Role of Arginine Residue of D-aminoacylase from Alcaligenes xylosoxidans subsp. Xylosoxydans A-6 (2004)
  • 著者名/発表者名: K.Yoshimune, M.Kanda, M.Wakayama, S.Sato, K.Sakai, M.Moriguchi
  • 雑誌名: Protein and Pept.Lett.
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Diversity and Seasonal Changes in Lactic Acid Bacteria in the Intestinal Tract of Cultured Freshwater Fish. (2004)
  • 著者名/発表者名: T.Hagi, D.Tanaka, Y.Iwamura, T.Hoshino
  • 雑誌名: Aquaculture 234 ページ: 335-346
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Production of lactic acid from starch by simultaneous saccharfication and fermentation. (2004)
  • 著者名/発表者名: M.Sumiyoshi, K.Natsui, Y.Nomura
  • 雑誌名: Biotechnology for Sustainable Utilization of Biological Resources in the Toropics 17 ページ: 7-12
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Isolation of thermophilic ammonium-tolerant bacterium and its application to reduce ammonia emission during composting of animal wastes. (2004)
  • 著者名/発表者名: K.Kuroda, D.Hanajima, Y.Fukumoto, K.Suzuki, S.Kawamoto, J.Shima, K.Haga
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. 68 ページ: 286-292
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] The two-synergistic peptide bacteriocin produced by Enterococcus faecium NKR-5-3 isolated from Thai fermented fish (Plara). (2004)
  • 著者名/発表者名: P.Wilaipun, T.Zendo, M.Sangjindavong, S.Nitisinprasert, V.Leelawatcharamas, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Science Asia 30 ページ: 115-122
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Characterization of a gene cluster of Staphylococcus warneri ISK-1 encoding the biosynthesis of and immunity to the lantibiotic, nukacin ISK-1 Biosci. (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, T.Sashihara, J.Nagao, Y.Kanemasa, H.Koga, T.Hashimoto, T.Higuchi, A.Adachi, H.Nomiyama, A.Ishizaki, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: Biotechnol.Biochem. 68(8) ページ: 1663-1671
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] High butanol production by Clostridium saccharoperbutylacetonicum N1-4 in fed-batch culture with pH-stat continuous butyric acid and glucose feeding method. (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Tashiro, K.Takeda, G.Kobayashi, K.Sonomoto, A.Ishizaki, S.Yoshino
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98(4) ページ: 263-268
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] Heterologous expression and functional analysis of the gene cluster for the biosynthesis of and immunity to the lantibiotic, nukacin ISK-1. (2004)
  • 著者名/発表者名: Y.Aso, J.Nagao, H.Koga, K.Okuda, Y.Kanemasa, T.Sashihara, J.Nakayama, K.Sonomoto
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 98(6) ページ: 429-436
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より
• [雑誌論文] WinBEST-KIT (Biochemical reaction simulator for analyzing metabolic pathway) : Application to the system analysis of acetone-butanol-ethanol fermentation in Clostridium saccharoperbutylacetonicum.
  • 著者名/発表者名: T.Sekiguchi, H.Shinto, Y.Tashiro, M.Yamashita, G.Kobayashi, T.Hanai, K.Sonomoto, M.Okamoto
  • 雑誌名: Biochem.Eng.J. (in press)
  • 説明: 「研究成果報告書概要(欧文)」より