| 研究概要 |
フードシステムの計量研究においては,次の2点が各々重要な課題の1つとして残されている.
1.フードシステムの各段階で質的に異なる経済主体の行動原理および価格決定方式を,売り手と買い手の双方が一定の市場支配力を持つ双方寡占的な市場を媒介にしながら,システムとして一元的に統合し,フードシステムの全体を体系的かつ計量的に分析しうるシステム分析法を開発すること.
2.農業政策と食品産業政策が調和・一体化した食料政策を構築するために,農業政策や食品産業政策がフードシステムの各段階を越えて他の段階へそれぞれどのように影響していくか,それら政策の「交差効果」を体系的に計測・検証すること.
本研究の目的は,(1)以上の2つの課題を克服し,さらには多地域間にわたるフードシステムの計量分析をも同時に可能にするフードシステムの多地域間システム分析法を開発すること,および(2)その分析法をわが国酪農・乳業部門の多地域間市場分析に応用し,この部門を事例に,食料政策の今後の展開方向について考察すること,である.
平成16年度に実施した研究は次のとおりである.
1.フードシステムの段階ごとおよび地域ごとに,経済主体の行動原理,価格決定方式および双方寡占的市場を分類し,各々モデル化した.
2.段階ごとおよび地域ごとにモデル化されたフードシステムの以上の構成要素を相補性法を利用して一元的に統合し,システム化した.
3.多地域間システム分析に必要なコンピュータ・プログラムを構築した.
4.生乳の生産や流通,中間需要に関するデータ,および牛乳の最終需要に関する膨大な数のPOSデータ等を調査・収集し,酪農・乳業部門の多地域間市場分析に必要なデータセットを作成した.
|
