2018 年度実績報告書

果実物性の流通環境依存性モデルの構築と流通シミュレーション解析への適用

研究課題

研究課題/領域番号	16H05002
研究機関	東京大学
研究代表者	安永円理子東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 准教授 (00380543)
研究分担者	高田大輔福島大学, 農学系教育研究組織設置準備室, 准教授 (80456178)
研究期間 (年度)	2016-04-01 – 2019-03-31
キーワード	軟化挙動 / 損傷理論
研究実績の概要	収穫後の果実軟化による損傷が輸送時に特に問題となるモモ果実の軟化挙動について，損傷理論に基づいた，果実物性の流通環境依存性を反映した材料モデルの構築を行った．また，実輸送中にフルーツキャップ痕が残ることの対応となるべく，収穫後のモモ果実の軟化挙動を考慮し，フルーツキャップの痕跡が残らないような資材の提案を行い，その資材の材料特性について，主に振動解析により評価を行い，長期輸送にも耐え得ることを確認した．
現在までの達成度 (段落)	平成30年度が最終年度であるため、記入しない。
今後の研究の推進方策	平成30年度が最終年度であるため、記入しない。